Inhalt: Die Attraktionen des Baltikums von den Ostseestädten Tallinn und Riga bis zum barocken Villnius. Systematik: Ceo 1 Umfang: 143 S. : Ill, Kt. + Reisekarte Standort: Ceo 1 Ham ISBN: 978-3-95689-039-0
Mobil reisen Baltikum Litauen, Lettland, Estland, Kaliningrad : die Grand Tour für individuelles Wohnmobil-Cruising, Caravaning, Auto- & Van-Camper-Touring Werner Rau Verlag, Stuttgart (2018)
Standort: Ceo 1 Mol
Inhalt: Touren durch die baltischen Staaten mit einem Abstecher nach Kaliningrad, die für Reisende mit Wohnmobil, aber auch mit Caravan, Mietwagen oder Mororrad interessant sind. Mit Hinweisen zur Qualität von Stellplätzen und gesonderten Tipps für Radfahrer und Campingfreunde. Aus der Besprechung zur Vorauflage (ID-A 28/07, lag nicht vor): "Vorliegender Band beschreibt Touren, die für den Individualtouristen mit Wohnmobil, aber auch mit Caravan, Mietwagen oder Motorrad interessant sind. Die Reise führt durch die baltischen Staaten mit einem Abstecher nach Russland (Kaliningrad) und für jede Tour gibt es ausführliche Informationen mit Kartenausschnitten, Sehenswürdigkeiten unterwegs, Unterkunftsmöglichkeiten und über die Qualität der Stellplätze, gesonderte Tipps für Radfahrer und Campingfreunde. Kleiner Miniwortschatz in Tabellenform, in dem wichtige Worte in die 4 verschiedenen Sprachen übersetzt sind, für das Lesen der kyrillischen Wörter (russisch) gibt es zusätzlich einen hilfreichen Vergleich mit den lateinischen Buchstaben." Anlage und Aufbau blieben erhalten, der Band wurde um 35 Seiten erweitert. Vor Andrea Bergmann (Womo; ID-A 17/16) empfohlen. Weiterhin sehr nützlich für die Zielgruppe. Systematik: Ceo 1 Umfang: 288 Seiten : Illustrationen : farbig : Karten Standort: Ceo 1 Mol ISBN: 978-3-926145-72-7
Inhalt: Der praktische Reiseführer präsentiert die schönsten Reiseziele, ergänzt durch einen mehrseitigen Reiseatlas und Citypläne für größere Städte. Systematik: Ceo 2 Umfang: 296 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst., Kt. Standort: Ceo 2 Gaw ISBN: 978-3-7701-7439-3
ADAC Reiseführer plus St. Petersburg Museen - Schlösser und Paläste - Aussichtspunkte - Theater und Oper - Shopping - Hotels - Restaurants Travel House Media, München (2015)
Standort: Ceo 3 Neu
Inhalt: Farbig illustrierter Reiseführer mit praktischer Maxi-Faltkarte für unterwegs. Systematik: Ceo 3 Umfang: 143 S.: Ill., Kt. + 1 Reisekarte Standort: Ceo 3 Neu ISBN: 978-3-95689-064-2
Inhalt: Megametropole Moskau - die russische Hauptstadt ist voll im Aufschwung und erfindet sich gerade neu, voller Selbstbewusstsein, jung und karrierehungrig. Das nostalgische Ambiente des alten Moskau ist aber auch noch anzutreffen, nicht zuletzt in den wunderschönen Bauten wie dem Kreml oder der Basilius-Kathedrale. Systematik: Ceo 3 Umfang: 128 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), Kt. Standort: Ceo 3 Ger ISBN: 978-3-8342-2176-6
Inhalt: Durchgehend farbig illustrierter Stadtführer für Individualreisende mit vielen reisepraktischen Tipps und Hintergrundinformationen zu Geschichte und Kultur. Der durchgehend farbig illustrierte Reiseführer für Individualreisende bietet eine gründliche Einführung in Landeskunde, Geschichte, Kultur sowie viele reisepraktische Hinweise. 9 Spaziergänge erkunden die Stadt und ihre Sehenswürdigkeiten. Dazu gibt es viele praktische Informationen zu Unterkünften, Restaurants, Einkaufsmöglichkeiten und Kulturangeboten. Vorschläge für Ausflüge ins Umland, ein Sprachführer und das Register schließen sich an. Die Texte sind mit zahlreichen Übersichtskarten, Plänen sowie Themenessays ergänzt. Ein herausnehmbarer Stadtplan befindet sich im Anhang. Systematik: Ceo 3 Umfang: 300 S. : zahlr. Ill. (farb.), Kt. Standort: Ceo 3 Zel ISBN: 978-3-89953-654-6
Inhalt: - Alle Regionen Usbekistans mit ihren Sehenswürdigkeiten auf 488 Seiten - Touristisch noch kaum erschlossene Gegenden und Städte - Umfangreiche Landeskunde und ein ausführlicher reisepraktischer Teil - Empfehlungen zu Unterkünften, Restaurants, Teestuben, Basaren und Museen - 38 Stadtpläne, Übersichts- und historische Karten, große Faltkarte Systematik: Ceo 3 Umfang: 486 S. + Karte Standort: Ceo 3 Thö ISBN: 978-3-89794-478-7
Inhalt: Der Journalist zeichnet die blutige Geschichte und Gegenwart Afrikas nach, fragt nach den Ursachen und Verursachern für Hunger und Gewalt, die den Kontinent zu zerstören drohen. Systematik: Eo Umfang: 472 S. : zahlr. Ill. und Kt. (farb.) Standort: Eo Schol
Inhalt: Zahlreiche alte Karten, Stiche, Fotos sowie künstlerische Darstellungen aus der Landschaftsmalerei illustrieren in diesem Prachtband die abenteuerliche Geschichte der Erforschung des Nils und seiner Quellflüsse.
Aus dem Ital. übers. Systematik: Eo Umfang: 351 S. : überw. Ill., Kt. Standort: Eo Nil
Inhalt: Dossiers, Reportagen und Analysen aus der "Zeit" nebst Daten und Fakten aus der Fischer-Weltalmanach-Redaktion, die das mit vielen Negativ-Klischees beladene Bild vom schwarzafrikanischen "Krisenkontinent" zurechtrücken. Der nunmehr 6. Band in der verdienstvollen "Joint Venture"-Reihe zwischen Fischer-Verlag und der ZEIT widmet sich dem mit vielen Negativ-Klischees beladenen "Schwarzen Kontinent". In 39 Reportagen, Essays und Interviews - die Mehrzahl erschien in den letzten 5 Jahren eben in der ZEIT, wurde durchweg aktualisiert, der Rest sind Originalbeiträge - bemühen sich z.T. namhafte Autoren (u.a. Henning Mankel, Hans Christoph Buch und vor allem der Afrika-Korrespondent der ZEIT, Bartholomäus Grill: "Ach, Afrika" das schiefe Bild Schwarzafrikas in der (Welt-)Öffentlichkeit zurecht zu rücken. Eingegangen wird dabei auf die Zeit des Kolonialismus (und seine Folgen), auf die Demokratisierungsbestrebungen, die (regionalen) Krisen und Konflikte, die ungebremste wirtschaftliche Ausbeutung, Probleme in der Gesundheits- und Umweltpolitik sowie die durch den gesellschaftlichen Wandel implizierten Spannungen. Ergänzend ein Kapitel mit Fakten und Statistiken aus dem Fischer Weltalmanach. - Für alle Bibliotheken empfohlen. (1 A,S) Systematik: Eo Umfang: 192 S. : Ill. (farb.), graph. Darst., Kt. Standort: Eo Ull
Inhalt: Die Beiträge von Wissenschaftlern und Journalisten vermitteln einen Einblick in die afrikanische Wirklichkeit: historisch, politisch, kulturell. Systematik: Eo Umfang: 206 S. : Kt. Standort: Eo Böh
Inhalt: Umfassende und gründliche Darstellung der Geschichte Südafrikas im Zeichen der Apartheid, vom Beginn der weißen Besiedlung durch die Buren seit 1652 bis heute.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Eo Umfang: 333 S.: Ill. Standort: Eo Lap
Inhalt: Erzbischof Tutu schildert als Vorsitzender der Wahrheits- und Versöhnungskommission Südafrikas Suche nach einem Weg zu Heilung der beschädigten Würde und Psyche der Gesellschaft.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Eo Umfang: 238 S. Standort: Eo Tut
Inhalt: Eine kompakte Darstellung der Geschichte des "Schwarzen Kontinents", die zugleich mit Klischees aufräumt. Gesamtdarstellungen zur komplexen Geschichte des so genannten "Schwarzen Kontinents" gibt es nicht wenige. Doch entweder sind diese inzwischen schon etwas veraltet, z. B. J. Iliffes "Geschichte Afrikas" oder "Kurze Geschichte Afrikas" von J. Fage, konzentrieren sich auf das 19. und 20. Jahrhundert wie C. Marx' "Geschichte Afrikas" oder bieten eher nur eine erste Einführung wie F. Ansprengers "Geschichte Afrikas". Diese Lücke füllt nun das Buch des Gießener Professors und Spezialisten für deutsche Kolonialgeschichte , das in der Verlagsreihe "Nationalgeschichten" erscheint. Es ist in 4 Hauptteile gegliedert: die vorkoloniale Zeit, die Phase der europäischen "Entdeckung" und Kolonisierung, die eigentliche Kolonialzeit und das nachkoloniale Afrika. Durch seine akribische Arbeit gelingt es Speitkamp, das historische Geflecht transparent zu machen, verfestigte Klischees aufzubrechen und letztlich das ungeheure Potenzial des an sich "offenen Kontinents" herauszustellen. Systematik: Eo Umfang: 516 S. Standort: Eo Spe ISBN: 978-3-15-010643-3
Inhalt: Umfassende Biographie des legendären Schwarzenführers und amtierenden südafrikanischen Staatspräsidenten (Jg.1918). Systematik: Eo Umfang: 173 S. : Ill., Kt. Standort: Eo Hag
Sklaverei : d. Geschichte d. Sklavenhandels zwischen Afrika u. Amerika Die Geschichte des Sklavenhandels zwischen Afrika und Amerika Hammer, Wuppertal (1981)
Standort: Eo Lot
Inhalt: Versuch einer anschaulichen und allgemeinverständlichen Darstellung der Geschichte des atlantischen Sklavenhandels und seiner (katastrophalen) Folgen für die Gesamtentwicklung Afrikas Systematik: Eo Umfang: 346 S. : Ill., graph. Darst., Kt. Standort: Eo Lot
Inhalt: Afrika besteht aus 54 Ländern. Und doch werden diese auf einige banale Begriffe reduziert: Safaris, Trockenheit, Armut, Landflucht, Diktatoren, Kriege. Der Autor sieht darin das Kardinalproblem der dort lebenden 1,4 Mrd. Menschen, deren komplexe Identitäten von der westlichen Welt ignoriert werden.
aus dem Englischen von Jessica Agoku Systematik: Eo Umfang: 398 Seiten Standort: Eo Fal ISBN: 978-3-518-47320-7
Inhalt: Eins: Erste Kontakte mit der Vergangenheit Afrikas; Zwei: Der Aufstieg der Nubier zu Macht und Grösse; Drei: Westafrika: Die Königreiche der Wälder und Savannen; Vier: Städte aus Korallenstein, errichtet auf Gold.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Eo Umfang: 168 S.: zahlr. Ill., Kt. Standort: Eo Unt
Inhalt: Eine Auswahl der wichtigsten Geschichten aus der Bibel, anschaulich und spannend nacherzählt. Jeder Erzählung geht eine katechetische Einführung für Erwachsene voraus; mit Spiel- und Bastelanregungen.
Aus dem Niederländ. übers. Systematik: Keo Umfang: 248 S. : zahlr. Ill. Standort: Keo Ama
Inhalt: Ausführliche Darstellung von Inhalt, Botschaft, Entstehung und Verfasserschaft aller biblischen Bücher einschließlich der Aporkryphen. Systematik: Keo Umfang: 239 S. Standort: Keo Schri
Inhalt: Wissenswertes über die Geschichte, Kultur, Landschaften, Orte und Menschen der biblischen Zeit. Systematik: Keo Umfang: 44 S.: zahlr. Ill., Kt. Standort: Keo Bib
Inhalt: Insgesamt 22 prominente Autoren äußern sich über ihr Verhältnis zum Buch der Bücher. Ihr unprofessioneller und sehr persönlicher Umgang mit der Bibel mag Betroffenheit, Zustimmung und Protest hervorrufen - auf alle Fälle wird er den Leser zum Mitdenken herausfordern. Systematik: Keo Umfang: 243 S. Standort: Keo Sie
Inhalt: Der renommierte protestantische Theologe geht den Spuren der heiligen Maria und den vielfältigen Bildern nach, die sich die Menschen von ihr im Laufe von 20 Jahrhunderten gemacht haben.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Keo Umfang: 256 S. : Ill. Standort: Keo Pel
Inhalt: Ein Versuch, die Wahrheit über das frühe Christentum, über die gewalttätigen Auseinandersetzungen um den Führungsanspruch nach dem Tod des Jesus von Nazareth anhand der 1947-1956 entdeckten Qumran-Schriftrollen (von denen nur die wenigsten veröffentlicht wurden) zu enthüllen.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Keo Umfang: 319 S.: Ill. Standort: Keo Bai
Inhalt: Endlich Klüber essen! Was uns schmeckt und was nicht, weshalb mache Speisen uns gute Laune machen und manche nicht, ist nicht einfach eine Frage des Geschmacks. Unsere Vorlieben haben viel mehr mit der sozialen Dimensionen des Essens zu tun, als wir ahnen: damit, welche Farbe der Teller hat, welcher Song im Restaurant läuft oder in welchem persönlichen "Food Radius" wir uns rund um unsere Wohnung Nahrungsmittel einzukaufen pflegen. Nur wer solche verhaltenspsychologischen Aspekte des Essens versteht, kann kluge Entscheidungen treffen und wirklich genießen. Systematik: Xeo Umfang: 249 S. ; Ill. Standort: Xeo Müh ISBN: 978-3-446-44875-9
Inhalt: E-Nummern, Farbstoffe & Co: schädlich oder unbedenklich? Was das Etikett verrät. Immer mehr landen industriell stark bearbeitete Lebensmittel und Fertigprodukte auf dem alltäglichen Speiseplan. Tiefkühlpizza, Tütensuppen, Kartoffelchips, Gummibärchen und v.a.m. werden mit einer Liste von Zusatzstoffen deklariert. Was verbirgt sich hinter den E-Nummern, welche sind entbehrlich, welche eventuell gesundheitsschädlich, welches ist die akzeptable Höchstmenge pro Kilogramm Körpergewicht? Welche E-Nummern sind für Bioprodukte nicht oder nach den Richtlinien der Bio-Anbauverbände zugelassen? Hier versucht das handliche Nachschlagewerk auf unkomplizierte Weise mit den Ampelfarben eine schnelle und korrekte Antwort zu geben. Komplementiert wird die E-Nummernliste durch ein alphabetisches Register. Büchereien jeder Größe sollten zugreifen, dieses Thema wird die Agenda der Verbraucherminister und den Alltag der Verbraucher auch weiterhin bestimmen. Systematik: Xeo Umfang: 112 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo Schob ISBN: 978-3-426-64551-2
Inhalt: Absolut anfängertaugliche Rezepte, die die Vielfalt der orientalischen Küche auf den Teller bringen und zeigen, wie lecker veganes Essen schmecken kann. Mit Basic-Einkaufsliste und ganzseitigen Rezeptfotos. Systematik: Xeo Umfang: 204 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo Ser ISBN: 978-3-946625-40-7
Inhalt: Zahlreiche illustrierte Rezepte für allerei Suppen, Salate, Häppchen, kleine Fleischgerichte, Vegetarisches, Süßes, Kuchen und Gebäck. Systematik: Xeo Umfang: 159 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo Par
Inhalt: Zero Müll, zero Verschwendung Du würdest gern nachhaltiger und bewusster leben? Mit der bewährten Trick-17-Methode gegen Müll- und Essensverschwendung! Im Kompakt-Format mit 111 Hacks erfährst du nützliche Tipps und Hacks zu den Themen Resteverwertung... Systematik: Xeo Umfang: 160 S., ill. Standort: Xeo Vol ISBN: 978-3-7358-5030-0
Inhalt: Sarah J. Tschernigow zeigt, dass gesunde Ernährung auch im stressigen Alltag einfach ist. Dafür muss man nicht stundenlang in der Küche stehen, sondern nur zwei Dinge tun: Jeden Tag wenige Minuten in die Essenszubereitung investieren und unterwegs kluge Entscheidungen treffen. Mit Tschernigows Mealprep-Schema lassen sich in kürzester Zeit und mit wenigen Zutaten die besten Mahlzeiten für unterwegs zubereiten. So kommen wir glücklich und gesund mit viel Energie durch den Tag! Systematik: Xeo Umfang: 255 Seiten Standort: Xeo Tsc ISBN: 978-3-548-37779-7
Inhalt: Das vorliegende Kochbuch ist eine Sammlung mit 90 schmackhaften vegetarischen und veganen Grillrezepten. Systematik: Xeo Umfang: 128 Seiten Standort: Xeo Veg ISBN: 978-3-625-18979-4
Inhalt: 50 fantasievolle Rezepte für Frucht- und Sahneliköre sowie Zubereitungshinweise für Früchte in Alkohol in 21 Variationen. Die 1. Hälfte mit 50 Rezepten befasst sich mit Frucht - und Sahnelikören aus Zimt, Schlehen, Kräutern, Nuss-Nougat, Espresso, Sangria, Tannenspitzen, Lebkuchen, Mohn u.v.m. Die 2. Hälfte nimmt sich der Früchte in Alkohol an: 21 Variationen wie z.B. Datteln in Dessertwein, Feigen in Portwein, Rotweinpflaumen mit grünem Pfeffer, Grapefruit in Wodka, Schwarze Walnüsse. Bei einer sorgfältigen Beachtung der ausführlichen Zubereitungshinweise kann die Erfolgsgarantie beinah mitgeliefert werden. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und wer seinen Bestand erweitern bzw. ergänzen möchte, sollte zugreifen. Systematik: Xeo 1 Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 1 Rei ISBN: 978-3-7670-0813-7
Inhalt: Ratgeber, der über die wichtigsten Getränke, die in unserer Ernährung eine tragende Rolle spielen, informiert. Mit Warenkunde, Abfüll- und Produktionsverfahren, Kulturgeschichte, Traditionen, Gattungen, Arten, Sorten, Flaschen, passende Gläser usw. Systematik: Xeo 1 Umfang: 223 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 1 Gan
Inhalt: Dieses Rezeptbuch bietet neben mehr als 100 Rezepten detailreiche Informationen zur Gesundheitswirkung der einzelnen Zutaten und Kombinationen von Früchten, Kräutern und Gemüsen. Systematik: Xeo 1 Umfang: 128 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 1 Pow
Inhalt: Informationen über Schadstoffe in der Nahrung und über Bio-Produkte im Supermarkt. Die Ernährungswissenschaftlerin und Biologin singt einmal mehr das Hohelied der Bio-Produkte. Das Buch gibt sehr ausführliche Informationen über Zusatzstoffe, Pestizide, Gentechnologie, Antibiotika, Schadstoffe z.B. in der Verpackung. Bio ist teurer, aber nicht wirklich teuer, denn Bioprodukte schützen z.B. auch die Umwelt. Und Bioprodukte gibt es mehr und mehr auch im Supermarkt, der keine Schadstofffalle sein muss, wenn man weiß, wie diese Produkte wirklich erkannt werden. Und dafür ist dieses Buch durchaus hilfreich. Also Abstimmung mit dem Einkaufswagen, denn die Supermarktketten haben durchaus erkannt, was der Verbraucher wünscht. Bioprodukte werden bekanntlich sehr streng kontrolliert, von der Erzeugung bis zum Verkauf. Bio ist unbedenklich sagt die Autorin überzeugend, aber ich habe da trotzdem zum Teil Bedenken: Fischstäbchen seien okay, denn der Kabeljau werde nachhaltig gefischt. Andere Autoren sehen das anders. Aber die Autorin sagt selber, Vertrauen sei gut, Kontrolle besser und zur Kontrolle hilft das Buch allemal. Systematik: Xeo 1 Umfang: 192 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 1 Fle ISBN: 978-3-86738-002-7
Inhalt: Illustrierte Sammlung mit Rezepten zur Herstellung von Likören. Es finden sich Vorschläge sowohl für Klassiker als auch für Außergewöhnliches. Mit zahlreichen Tipps und Sachinformationen. Bekannt ansprechende Aufmachung und fester Einband, niedriger Preis, gefragtes Thema. Mit Früchten und Kräutern selbst angesetzter Schnaps, der nach kurzer Reifezeit genussfertig ist, sich prima verschenken lässt, aber auch einem selbst gut schmeckt. Klassiker wie Kräuterlikör, Eierlikör, Zitronen-, Orangen- und Sanddornlikör, aber auch ungewöhnliche Vorschläge wie Rotweinlikör mit Grappa angesetzt, Basilikum- oder Chilischnaps, Kakao- und Nougatlikör oder der Weihnachtslikör mit Feigen, Datteln, Pflaumen, Rosinen, Zimt, Nelken und Kardamom, was sich sehr verlockend anhört. Alles ist schnell zubereitet und abgefüllt und wer geduldig die 8 Wochen Lagerung abwartet, wird mit köstlichen Kreationen aus der eigenen Küche belohnt. Angabe der %Vol. zu jedem Rezept, dazu kurze Sachinformation und Tipps. Systematik: Xeo 1 Umfang: 83 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 1 Pog
Smoothies die Gesund- und Schlank-Shakes ; das Beste aus Früchten und Gemüse: Über 80 cremige Shakes für eine tolle Figur TRIAS, Stuttgart (2008)
Standort: Xeo 1 Bra
Inhalt: 80 Rezepte für cremige Shakes aus Früchten, Gemüse, Milch, Yoghurt oder Eis, die sich auch als Mahlzeitersatz zum Abnehmen eignen. Smoothies haben Konjunktur und sie eigenen sich auch zum Abnehmen: es sind gesunde Drinks aus Ganzfrüchten, Milch, Yoghurt oder Eis und wegen des Diätansatzes hier ohne Zuckerzusatz und ohne Alkohol. Das einfache Prinzip dieser Methode: bis zu 5-mal täglich ein Mahlzeitenersatz durch die kalorienarmen Getränke (zwischen 70 und 260 kcal). Mit den richtigen Küchengeräten (Mixer) lässt sich diese Diät auch im Büro ohne größeren Aufwand realisieren. 80 leckere Rezepte in einem handlichen Format, hübsch und übersichtlich gestaltet mit wenigen Farbfotos. Wer sich längerfristig auf diese Diätform einlassen möchte, findet die nötige Abwechslung in 15 pikanten Rezepturen auf Gemüsebasis. Eine gut brauchbare Sammlung, die auch ohne Abnehmwunsch seine Leser/-innen finden wird. Neben "Smoothies und Fruchtshakes". Systematik: Xeo 1 Umfang: 96 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 1 Bra ISBN: 978-3-8304-3411-5
Topp Ist das noch gut oder muss das weg? (Band 7191) alles über Mindesthaltbarkeit, verdorbene Lebensmittel, richtige Lagerung und Resterezepte frechverlag, Stuttgart (2020)
Standort: Xeo 1 Ibu
Inhalt: Nützlicher, mit witzigen Grafiken illustrierter Ratgeber, der Basiswissen rund um das Thema "Verderblichkeit von Lebensmitteln" vermittelt und nach Lebensmittelgruppen geordnet Kriterien an die Hand gibt zur Beurteilung der Essbarkeit der wichtigsten Nahrungsmittel. Systematik: Xeo 1 Umfang: 137 Seiten, Illustrationen Standort: Xeo 1 Ibu ISBN: 978-3-7724-7191-9
Inhalt: Der Autor bringt Einsteigern die vielen Aspekte des Themas nahe. W. Staudt veranstaltet seit vielen Jahren Wein-Seminare und -Schulungen und schreibt u.a. für die Zeitschrift "Alles über Wein". Mit der vorliegenden Einführung bringt er Einsteigern die vielen Facetten des Themas nahe und ermuntert dazu, unabhängig von Moden und Expertenmeinungen den persönlichen, individuellen Geschmack zu entwickeln und zu pflegen. Ein informativer, gut verständlich geschriebener Titel, leicht zu lesen ohne dabei in flapsigen Plauderton zu verfallen. Systematik: Xeo 121 Umfang: 166 S. : graph. Darst. Standort: Xeo 121 Sta
Inhalt: Das Buch nimmt den Leser mit auf eine Reise in die vielfältige Welt des edlen Tropfens. Eine Sozial-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte zugleich.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 121 Umfang: 383 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.) Standort: Xeo 121 Phi
Inhalt: Empfehlungen führender Experten zur Steigerung der Lebensqualität durch moderaten Weingenuss. Maßvoller Weingenuss kann für die Gesundheit von Nutzen sein. Die uralte Erfahrung wurde durch viele wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt. In der Fachwelt und bei Weinliebhabern sind diese Erkenntnisse sehr populär. Systematik: Xeo 121 Umfang: 283 S.: Ill.; graph. Darst. Standort: Xeo 121 Ges ISBN: 978-3-938173-59-6
Inhalt: Der Weinjournalist J. Priewe beschreibt die wichtigsten Weinbauländer Europas und der Neuen Welt; ein umfangreiches aphabetisches Register wird ergänzt durch ausführliche Worterklärungen und ein umfassendes Rebsortenglossar. Grundlagenwerk. Der Weinjournalist Jens Priewe legt ein neues Buch über den Wein vor. Nach den wichtigsten Weinbauländern Europas und der Neuen Welt sowie deren wichtigsten Rebsorten, der Geschichte der Weinrebe, deren Anbau und nach der Entstehung des Weines werden Lagerung, Trinkreife, Korkenzieher, Gläser und die verschiedenen Wirkungen auf den Körper erläutert. Wie die Vorgängerbände vermittelt der Autor sein profundes Weinwissen allgemein verständlich und flüssig lesbar. Ein umfangreiches aphabetisches Register wird ergänzt durch ein ausführliches Glossar und ein umfassendes Rebsortenglossar. Systematik: Xeo 121 Umfang: 495 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. Standort: Xeo 121 Pri ISBN: 978-3-453-60066-9
Inhalt: Was ist ein guter Wein? Welcher ist gut für mich? Dieses Buch hilft Ihnen mit Infos zu Barrique und Bar, mit Schnupperkurs und Aroma-Abitur. Ideal für Einsteiger, interessant für neugierige Kenner. Systematik: Xeo 121 Umfang: 160 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 121 Hes
Inhalt: Rezeptvorschläge rund um die Bulette mit variantenreichen Zutaten (gemischtes Hackfleich, Lammhack, Fisch) als Füllung, z.B. für Rouladen und Paprika, als Auflauf etc. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. : Ill. Standort: Xeo 2 All
1-Topf-Gerichte bieten viel mehr als nur klassischen Eintopf, denn jetzt wandern Sauce, Gemüse, Nudeln und Co. oder Fleisch einfach gleich mit in den Topf. Die Zubereitung ist so innovativ wie einfach, das Ergebnis genial: Aromaitsche Lieblingsgerichte stehen im Handumdrehen auf dem Tisch und hinterlassen fast nichts zum Abspülen. Asia-Nudeln mit Garnelen oder Gemüsefrittata mit Paprika und Champignons sind auch ideal für Kochanfänger, begeistern die Familie und verblüffen selbst Kochprofis. Systematik: Xeo 2 Umfang: 87 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Top ISBN: 978-3-89883-944-0
Inhalt: Mit dem Thermomix® lassen sich schnell und einfach leckere Suppen zaubern, die wenige Kalorien und Kohlenhydrate, dafür aber reichlich Ballaststoffe enthalten und Sie beim Gewichtsverlust und Detoxen unterstützen: Genießen Sie eine klare Brühe mit Grießnockerln, eine edle Garnelencreme mit Frühlingszwiebeln oder eine fruchtige Auberginen-Zitronen-Suppe. Das Buch erklärt, welche Gemüsesorten sich für welche Suppe eignen, welche besonderen Kräuter, Gewürze oder Proteinquellen Sie einsetzen können, wie Sie Suppen am besten aufbewahren und mit welchen Suppen Sie Gäste überraschen können. Mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den Thermomix® geht das auch noch ganz entspannt. Alle Rezepte wurden mit dem Thermomix® TM5 entwickelt und getestet. Außerdem enthält das Buch Rezeptpläne für eine dreitägige und eine sechstägige Suppenkur sowie eine ausführliche Warenkunde. Systematik: Xeo 2 Umfang: 190 S. Standort: Xeo 2 Mul ISBN: 978-3-7423-0454-4
Inhalt: Backofengerichte, die in maximal 20 Minuten zubereitet sind und anschließend in den Backofen geschoben werden: Rezepte für Gemüse, Vegetarisches, Fleisch & Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Pizza, Quiche und Süßspeisen, alle mit Begleitfoto. Nach "20 Minuten sind genug ..." (BA 12/09, unkomplizierte Rezepte für die schnelle Küche, und ID-A 10/12, für die vegetarische Küche) nun Backofengerichte, die in maximal 20 Minuten zubereitet sind und anschließend in den Backofen geschoben werden. Um den Zeitplan einzuhalten, muss alles gut durchorganisiert sein, z.T. werden auch Produkte aus dem Kühl- oder Tiefkühlregal, auch Fertigprodukte verwendet. Geboten werden Rezepte für Gemüse, Vegetarisches, Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Pizza, Quiche und Süßspeisen, wie z.B. Tomaten mit Couscousfüllung, Schweinemedaillons im Reisbett, Curry-Fisch im Folienpäckchen, Gemüsekuchen mit Cashewkernen, Birnengratin mit Amaretti etc. Es sind Rezepte für 4 Personen mit genauen Arbeitsanweisungen, Zeit- und Nährwertangaben. Mit Tipps und Variationsvorschlägen und jedes Rezept mit appetitmachendem Foto. Ein vielseitiges Kochbuch für die beliebten Backofengerichte mit alltagstauglichen und gleichzeitig raffinierten Vorschlägen. Für alle. (2) Systematik: Xeo 2 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Ili ISBN: 978-3-8338-3313-7
Inhalt: Diese Sammlung an feurigen Gerichten ist ideal für jeden, der pikantes Essen liebt, das mit wenigen Handgriffen zubereitet werden kann. Systematik: Xeo 2 Umfang: 96 S. Standort: Xeo 2 Min ISBN: 978-1-4075-1513-7
Inhalt: Jedes der 365 leckeren Gerichte ist in maximal 30 Minuten fertig und die Gliederung nach Jahreszeiten erleichtert die Verwendung saisonaler Produkte, die besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe enthalten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 456 S. zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 365 ISBN: 978-3-625-12151-0
Inhalt: Rezeptsammlung mit einer Fülle an abwechslungsreichen Gerichten zum Thema Intervallfasten. Bowls und Müslis; Smoothies und Getränke; Powersnacks; Brote und Aufstriche; Suppen; Sattmacher und zuletzt Desserts, Kuchen und Süßes. Mit Kalorienangaben. Systematik: Xeo 2 Umfang: 300 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Int ISBN: 978-3-625-19105-6
Inhalt: Bilkochbuch mit zahlreichen traditionellen Rezepte aus allen Provinzen, die die kulinarische Vielfalt des Landes spiegeln. Systematik: Xeo 2 Umfang: 352 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Chi
Inhalt: Dieser schön bebilderte Band vermittelt zunächst Grundwissen rund um Gewürze - kaufen, lagern und rösten, trocknen, zerkleinern und konzentrieren. Danach wird eine Vielzahl von Gewürzmischungen für gängige Lebensmittel wie Fleisch, Lachs, Hähnchen- und Rinderfilet, Gemüse, Kartoffeln, Reis sowie für Gebäck, Pesto, Currypasten und Currypulver vorgestellt. Den Hauptteil nehmen 170 Rezepte der internationalen Küche ein, die nach 6 Geschmacksrichtungen untergliedert sind: harmonisch & mild, frisch & aromatisch, erdig & orientalisch, scharf & feurig, ätherisch & duftend, süß & balsamisch. Zu jeder Geschmacksrichtung werden die wesentlichen Gewürze und danach die passenden Gerichte vorgestellt. Alle Rezepte werden durch zahlreiche Beilagen- und Küchentipps sowie Variationsmöglichkeiten ergänzt. Alle Speisen zeichnen sich durch frische Zutaten und raffinierte Geschmackskombinationen aus. Breit empfohlener Titel in einem umfangreich bestückten Marktsegment. Preisgünstiger ist "Cook it - Gewürzküche", ein umfassender, hochkarätiger Titel ist "Das große Buch der Kräuter und Gewürze". Systematik: Xeo 2 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Ger ISBN: 978-3-440-12589-2
Inhalt: Lieben Sie Currygerichte? Dann ist dieses Buch für Sie genau das richtige! Ein schmackhaftes Curry zuzubereiten ist nämlich gar nicht so schwer. Lassen Sie sich verführen von einer Welt voller exotischer Gewürze und intensiver Aromen. Die abwechslungsreichen Curryrezepte sind allesamt leicht nachzukochen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 158 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Asi ISBN: 978-1-4075-4257-7
Inhalt: Die italienische Küche hat einen nahezu unerschöpflichen Vorrat an leckeren Ofenrezepten: von Focaccia bis Crostoni, von Pizza bis Lasagne, von Cannelloni bis Risotto. Aber auch Fisch und Fleischgerichte aus den Ofen sind fester Bestandteil der italienischen Küche. Systematik: Xeo 2 Umfang: 154 S. ; farb. Ill. Standort: Xeo 2 Pav ISBN: 978-3-8289-1365-3
Inhalt: Für alle Thermomix-Nutzer, die an einer ausgewogenen Ernährung interessiert sind, hat der Ayurveda-Koch Volker Mehl über 80 vegetarische Rezepte speziell für den Thermomix entwickelt. Dank der ayurvedischen Prinzipien enthalten die Mahlzeiten alle Geschmäcker und lassen so Hungerattacken erst gar nicht aufkommen. Erstmalig stellt Volker Mehl auch sein neues Ernährungskonzept namens agni vitalis (Feuer des Lebens) vor, wonach das Essen im Einklang mit dem Verdauungsfeuer steht. Systematik: Xeo 2 Umfang: 189 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Meh ISBN: 978-3-426-67529-8
Inhalt: NY Cheesecake, Blueberry Pie, Baked Donuts und viele mehr: 50 Rezepte für cooles Gebäck aus den USA - einfach köstlich Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S., ill. Standort: Xeo 2 Kro ISBN: 978-3-86355-637-2
Inhalt: Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist eine entscheidende Voraussetzung für Vitalität und Wohlbefinden. Unsere heutige Ernährung mit viel Fast Food und Zucker begünstigt jedoch einen Säureüberschuss, der langfristig zu Krankheiten führt. Das Prinzip der Säure-Basen-Balance ist ganz einfach: Man isst wenig säure-, jedoch reichlich basenbildende Lebensmittel, sodass ein Basenüberschuss entsteht. Die Erfolgsautorin Doris Muliar hat über 110 leckere Rezepte für den Thermomix® erarbeitet, die nach genau diesem Prinzip funktionieren. Der Einstieg gelingt Ihnen mithilfe der praktischen ein- bis zweiwöchigen Basenkur. Danach können Sie die basische Ernährung auch langfristig in den Alltag integrieren. Da sie nicht auf Verzicht beruht, ist sie für die ganze Familie geeignet. Von Frühstücksporridge über weizenfreie Brot-Alternativen bis Gemüseburger und "Hirsotto": Die Rezepte schmecken großartig, sind bebildert sowie mit Nährwertangaben und Schrittfür-Schritt-Anleitungen versehen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 218 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Mul ISBN: 978-3-7423-0331-8
Inhalt: Reich illustriertes Koch- und Backbuch mit Rezepten für Kuchen, Desserts und Herzhaftes. Gleich 4 heimische Früchte, die in jede Herbstküche gehören, behandelt Karl Newedel in seinem neuen Titel in der Reihe "Bassermann Inspiration". Birnen passen wunderbar zu Blätterteigtaschen mit Ziegenkäse, in einen Avocadosalat mit Garnelen und verwöhnen zum Dessert als Gewürzbirne auf Weinschaum oder im Schokogrießstrudel. Die Quitte ist roh nicht genießbar, kann aber gekocht süß und herzhaft eingesetzt werden: als Quittengelee, Quittenkuchen oder in einem pikanten Chili. Nüsse finden vorwiegend in süßem Gebäck - Biscotti, Schokoladen-Nusstorte und Buchteln - Verwendung und Trauben sind wieder vielseitig - in Salaten, einer Trauben-Rieslingsoße zu Fisch und im Kuchen - einsetzbar. Wie die anderen Titel der Reihe sind auch hier wieder raffinierte, aber trotzdem einfach nachzukochende Rezepte beschrieben, die von großformatigen, ansprechenden Fotos begleitet werden. Wieder sehr gerne, schon für kleine Bibliotheken empfohlen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 76 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 New ISBN: 978-3-572-08108-0
Inhalt: Alle Basics rund ums Grillen - mehr als 100 Rezepte mit und ohne Fleisch. Leicht verständliches Know-how für Einsteiger, Tipps & Tricks für Grillkünstler, Wissenswertes und Unterhaltsames über BBQ aus aller Welt. Mit Schnellanleitung zum Entfachen eines perfekten Grillfeuers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S. : überwiegend Ill. Standort: Xeo 2 Schin ISBN: 978-3-8338-2162-2
Inhalt: Hausgemachtes schmeckt nicht nur besser, es ist auch gesünder. Die vielfältigen Rezepte in diesem Buch zeigen, wie Sie bekannte und beliebte Fertigprodukte mithilfe des Thermomix® ganz einfach selbst herstellen können, oft auch auf Vorrat. Ob Marmelade, Eis, Müslimischungen, Fruchtsirup, Senf, Ketchup, Würzmischungen, Pickles oder Pesto - alle Rezepte sind frei von künstlichen Aroma-, Farb-, Konservierungs- oder anderen Zusatzstoffen und werden aus hochwertigen, aber erschwinglichen Zutaten hergestellt. Zudem eignen sich viele Produkte auch als liebevolles und individuelles Geschenk. Systematik: Xeo 2 Umfang: 190 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Mul ISBN: 978-3-86883-981-4
Inhalt: Rezepte für klassische trockene Kuchen vom Blech wie Butter- und Streuselkuchen, gefüllte Kuchen, Kuchen mit Milch und Sahne sowie Kuchen mit Obst. Systematik: Xeo 2 Umfang: 195 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Ble ISBN: 978-3-7670-0829-8
Inhalt: 100 Rezepte vom Hamburger Starkoch Tim Mälzer, der unter dem Motto "Schmeckt nicht, gibt's nicht" täglich im Fernsehen versucht, vor allem jungen Zuschauern das Selberkochen schmackhaft zu machen. Flotte, knackige Rezepte ohne viel Zeit- und Arbeitsaufwand - auch für untalentierte Einsteiger machbar. "Cool kochen mit Tim Mälzer" - schon das Äußere des jungen Hamburger Kochs und sein Auftreten in der Fernsehküche sprechen vor allem junges Publikum an. Die Botschaft: Kochen ist einfach, unkompliziert und vor allem unkonventionell; und selbst mit simplen Methoden bekommt auch jeder Kochanfänger ein prima Menü zustande. Ohne allzuviel Zeit- und Arbeitsaufwand lassen sich alle im Buch versammelten Rezepte - so eine Art "Best of"-Sammlung - ganz einfach nachkochen: Ob Sonntagsbraten, Klassiker, Banalitäten oder Cooking for Two - fast alle Rezepte sind für 4 Personen berechnet und in 30 bis 40 Minuten servierfertig. Die Texte sind kurz und knackig, mit hilfreichen Ratschlägen für Einsteiger und Anregungen zum Experimentieren für Fortgeschrittene. Seitenfüllende, appetitanregende Farbfotos zu allen Rezepten und dazwischen Fotostrecken aus dem Kochalltag - spontan und bunt wie der Autor und sein Kochstil. Wer ihn live erleben möchte, kann den Fernseher einschalten. - Dieser Titel bleibt bestimmt nicht lange im Regal stehen - Anschaffung nachdrücklich empfohlen! (1) Systematik: Xeo 2 Umfang: 165 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 2 Mäl
Inhalt: Attraktives Kochbuch. Nach Jahreszeiten gegliedert werden rund 100 alltagstaugliche Rezepte von Vorspeise bis Dessert serviert. Herzhaftes und Knackiges, Fruchtiges und Süßes. Verwendet werden vorranig Gemüsesorten und Früchte der Saison. Mit ausführlichen Arbeitsanleitungen, Angaben zu Nährwerten, Zubereitungszeit, Tipps uns Infos. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Pri
Inhalt: Im gusseisernen Topf gelingt selbstgebackenes Brot besonders gut - es bleibt saftig und bekommt eine knackige Kruste. Das Buch stellt Grundlagen und Theorie kurz vor und bietet über 40 Rezepte für süße und herzhafte Brote, die mit Hefe und Sauerteig gebacken werden. Systematik: Xeo 2 Umfang: 127 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Ros ISBN: 978-3-96664-521-8
Inhalt: Reich illustrierte internationale Rezeptideen für Brote und Brötchen von deftig bis süß mit Hinweisen zur Geschichte, Getreidesorten, Mahlverfahren, Triebmittel samt Tricks und Kniffen.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 256 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Bro
Inhalt: Genuss bis auf den letzten Krümel - Liebevoll geknetetes Brot oder von Hand geformte Sonntagsbrötchen, knusprig aus dem Ofen, sind kaum zu toppen. Außer natürlich mit selbst gemachten Dips und Aufstrichen! Dass Brotbacken keine Wissenschaft ist, zeigen Ihnen unsere leckeren Rezeptideen: Vom Roggenbrot mit Sauerteig über würziges Nussbrot bis hin zu Frühstücksbrötchen mit Früchten und Quark haben Fans von frisch Gebackenem die Qual der Wahl. Perfekt dazu: Die süßen und herzhaften Dips und Aufstriche aus diesem Buch! Systematik: Xeo 2 Umfang: 87 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Bro ISBN: 978-3-89883-943-3
Inhalt: Dieses Buch zeigt, dass die tägliche Jause nicht monoton und langweilig sein muss und bietet eine bunte, geschmackliche Vielfalt fürs tägliche Brot. Herzhaft pikant, mild cremig oder exotisch würzig - schmackhafte Aufstriche, appetitliche Gabelbissen und originelle Toasts und Sandwiches bieten genügend Anregungen, um Abwechslung in ihre Jausenbox zu bringen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 96 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Edl
Inhalt: Bärlauch-Rahmsuppe mit Lachsroulade, Bärlauch-Weinbrand-Sauce, Bandnudeln mit Tomaten und Bärlauch - aus dem Lauchgewächs lässt sich mehr machen als Bärlauch-Pesto! Leckere Rezepte, attraktiv aufgemacht. Man darf gespannt sein auf das Frühjahr, wenn der Bärlauch mit seinem Knoblauchduft auf sich aufmerksam macht, bietet das vorliegende Buch doch eine Fülle an Rezepten, die Lust auf Frühjahr und gesunde Küche machen. Mehr als 70 Rezepte zeigen, dass sich aus der Vitamin C-reichen Lauchpflanze mehr machen lässt als nur Pesto: Suppen, Salate und Vorspeisen, Saucen und Dips, kleine Gerichte, Hauptgerichte vom Herd und aus dem Ofen sowie Beilagen. Mit Informationen zum Standort im Wald, Verwechslungsgefahr beim Sammeln, zu Aufbewahrung und eigener Zucht im Garten bietet das Buch außerdem appetitliche Fotos und vielseitige Rezepte, die Lust machen, sie auszuprobieren. Bisher musste sich der Bärlauch immer Rezeptsammlungen mit anderen Gewächsen teilen ("Rucola, Kresse & Bärlauch", BA 5/04, oder "Bärlauch & Knoblauch", BA 10/02), hier kommt er als Solist ganz groß raus. Zum Thema ist dieser Titel 1. Wahl. (1) Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Schau
Inhalt: Ob in der Suppe, im Salat, als schnelle After-Work-Mahlzeit, als leichtes Sommergericht oder winterlicher Auflauf, für das Essen mit Freunden oder zur Gartenparty - diese praktische Rezeptsammlung liefert Pasta für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Systematik: Xeo 2 Umfang: 399 S. : überwiegend Ill. Standort: Xeo 2 Coo ISBN: 978-3-8310-1967-0
Inhalt: Currys haben von Indien aus die ganze Welt erobert - kein Wunder angesichts der unzähligen Variationen, die es für die beliebten Klassiker gibt. Ob mit Gemüse, Fisch oder Fleisch, ob würzig-scharf oder mit cremiger Kokosmilch besänftigt - mit den Rezepten in diesem Buch kann man die köstliche Vielfalt der Curry-Küche kennen lernen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 128 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Cur
Inhalt: Der Ratgeber gibt Tipps für eine gesunde Ernährung, um trotz großer Arbeitsleistung und hoher Anforderungen im Alltag gesund und leistungsstark zu bleiben. Systematik: Xeo 2 Umfang: 207 Seiten, Illustrationen, teilweise schwarz-weiß Standort: Xeo 2 Mac ISBN: 978-3-8403-7694-8
Inhalt: Ausgewogene Rezepte vom Frühstück bis zum Dessert, die gesund und fettarm in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Systematik: Xeo 2 Umfang: 158 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 2 Whi ISBN: 978-3-8310-3639-4
Inhalt: Reichhaltig illustrierte Rezeptideen u.a. für Brunch, Picknick, Barbecue, Halloween, After Work Partys mit raffinierten, pfiffigen Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten, Desserts, Drinks etc. sowie Tipps für die Dekoration. Systematik: Xeo 2 Umfang: 240 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Cra
Inhalt: Schlemmen und gesund bleiben: das bieten über 350 Rezepte für die vielfältige, moderne Küche - von der Vorspeise bis zum Dessert, vom Frühstück bis zum Abendessen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 320 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Gro
Inhalt: Schon wieder ein Familienkochbuch von Gräfe & Unzer! Diese Frage drängt sich bei den vielen Titeln, an denen auch die Autorin des vorliegenden Buches schon mitgearbeitet hat, förmlich auf. Und doch ist dieser Titel anders: Das Ernährungsbasiswissen beschränkt sich auf kompakte 15 Seiten, das Ernährungsbaumposter am Ende ist eine hübsche Beilage, aber die restlichen gut 200 Seiten sind eine Fundgrube für leckere, gesunde, alltagstaugliche und pfiffige Familienrezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und Schulbrote, die den modernen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechen und dennoch nicht nach Gesundheitsküche aussehen und schmecken. Für 4 Personen berechnet, schrittweise Zubereitung, Austausch- und "Tuning"-Tipps, viele Fotos und dezent eingestreute Lebensmittel- und Ernährungsinfos ohne ökologisch erhobenen Zeigefinger (der bei manchen Kochbüchern wirklich nervt!) machen Kochen und Essen zum Vergnügen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 238 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Gro ISBN: 978-3-8338-2261-2
Inhalt: Mohn, eine alte Kulturpflanze mit langer Tradition. Doch das Wissen über diese Pflanze verschwindet immer mehr, nicht zuletzt deswegen, da sie durch ihre Morphinhaltigkeit in Verruf geraten ist. Ein schillerndes Spektrum politischer, gesellschaftlicher und wissenschaftlicher Aspekte rankt sich um sie. In vorliegendem Buch beschreibt die Autorin die Geschichte des Mohns. Beginnend mit den verschiedenen Arten, über die Darstellung von Mohn in der Kunst, die Erwähnung der Opiumkriege bis hin zur kulinarischen Verwertung. Einen Großteil des Buches bildet ein Rezeptteil, der von süß bis pikant einiges bereit hält. Neben bekannten Rezepten wie z.B. für einen Mohn-Streusel-Kuchen gibt es zahlreiche ungewöhnliche Rezepte, z.B. für eine Zucchini-Mohn-Torte, Linsenaufstrich mit Mohn und Sesam, Blumenkohl-Mohn-Risotto oder Salbei-Mohn-Gnocchi. Ein kleines Büchlein, sehr speziell. Außer einigen Mohn-Kochbüchern, die natürlich nicht so detailliert auf die Kulturgeschichte des Mohns eingehen Systematik: Xeo 2 Umfang: 156 S. Ill Standort: Xeo 2 Wal ISBN: 978-3-89566-318-5
Inhalt: Die besten, schnellsten und pfiffigsten Rezepte, die aus dem trockenen Pulver eine kulinarische Offenbarung machen! Systematik: Xeo 2 Umfang: 77 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Wer
Inhalt: So easy war Detox noch nie! Die 69 alltagstauglichen, unkomplizierten Suppen-Rezepte aus dem Detox-Kochbuch sind einfach gemacht, entgiften den Körper und verhelfen ruckzuck zu mehr Energie. Gesunde Suppen wie die hippe Power-Bone-Broth können schnell vorbereitet, eingepackt und als To-go-Varianten überall hin mitgenommen werden. Und das Beste: Die große Rezeptvielfalt angesagter Trendgerichte gibt es zum kleinen Preis im praktischen, übersichtlich aufgemachten Bestsellerformat. Mit speziellen Plänen für individuelle Detox-Kuren! Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. Standort: Xeo Gre
Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für rund 75 alkoholfreie Fitmacher-Drinks aus Obst und Gemüse, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 94 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo1 Bes
Die Ernährungs Docs - supergesund mit Superfoods die 10 wichtigsten Lebensmittel, um körperlich und geistig fit und gesund zu bleiben ZS, München (2019)
Standort: Xeo 2 Rie
Inhalt: An jeder zweiten Erkrankung ist eine falsche Ernährung beteiligt. Umso wichtiger wird die Frage: "Wie sieht eine gesunde Ernährung aus und welche Nahrungsmittel tun dem Körper wirklich gut?" Die Antwort darauf liefert das TV-Ärzte- und Bestseller-Trio Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen und Dr. med. Matthias Riedl: Brokkoli, Apfel, Spinat, Heidelbeeren, Lein, Walnüsse und Co. sind die gesündesten Lebensmittel der Welt. Vollgepackt mit Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, essenziellen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen, können sie das Immunsystem stärken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Krankheiten vorbeugen und machen damit Nahrungsergänzungsmittel und so manches Medikament überflüssig. Und genau deshalb sollten sie so oft wie möglich im Einkaufskorb und auf dem Teller landen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 152 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Rie ISBN: 978-3-89883-884-9
Inhalt: Rezeptideen mit Kräutern, Wildkräutern und Blüten für Salate, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke; reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 126 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Fit
Inhalt: Leckere Brotspezialitäten aus der ganzen Welt versammeln sich in diesem schön aufgemachten Band. Ein umfassendes Buch zu einem unerschöpflichen Thema: Der Einführung mit den unterschiedlichen Getreidesorten (die Körner sind toll fotografiert!), Aufbau des Korns, Kultur und Geschichte des Brotes, internationaler. Brotkonsum, Mehltypen (was ist Dunst, Auszugsmehl, etc.), Schritt-für Schritt-Grundrezepte (z.B. Weizenbrot: was passiert beim Gehen, was beim Backen? Referate!) folgen über 30 Brotrezepte, dazu Spezialitäten mit Brot (Semmelknödel, Rahmfladen, Kasseler im Brotteig). Immer wieder eingestreut Wissenswertes z.B. über Festtagsbrote, Sauerteig, Mühlen, Umgang mit dem Brotbackautomat. Ein Kapitel widmet sich Spezialbroten (Grahambrot, Naan, Maisbrit, Grissini, Scones...), wichtig die Infos zu Backfehlern. Systematik: Xeo 2 Umfang: 168 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 2 Gan ISBN: 978-3-625-11843-5
Inhalt: Ratgeber zum Thema dauerhaftes Abnehmen und körperliche Fitness mit vielen Tipps und Rezepten; reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 120 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Gri
Die schönsten Rezepte aus der deutschen Küche Mit Weinempfehlungen aus den deutschen Anbaugebieten Bassermann, Niedernhausen (1999)
Standort: Xeo 2 Schön
Inhalt: 12 Küchenmeister (u.a. J. Lafer und W. D. Klunker) stellen beliebte traditionelle Gerichte vor, die typisch sind für die vielfältigen Regionen Deutschlands. Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 2 Schön
Inhalt: Die Jeden-Tag-Küche ist vor allem für den Alltag gedacht - Festtage kommen aber auch vor - und soll der ganzen Familie schmecken und denjenigen der kocht nicht überfordern. Für ein entspanntes veganes Familienleben. Systematik: Xeo 2 Umfang: 192 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Jus ISBN: 978-3-8338-7892-3
Inhalt: Die bundesweite Kampagne "Donnerstag ist Veggietag" fordert Menschen auf, einmal wöchentlich konsequent vegetarisch zu essen, weil allein dadurch Umweltverschmutzung und Massentierhaltung erheblich reduziert werden können. Dieses Kochbuch unterstützt die Aktion und zeigt, wie genussvoll vegetarisches Essen ist. Die Rezepte für 52 Wochen machen Appetit auf verlockende Gerichte mit Tofu, Gemüse, Käse, Getreide & Co., die satt und glücklich machen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 176 S. : überwiegend Ill. Standort: Xeo 2 Due ISBN: 978-3-517-08711-5
Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für Gerichte, Snacks, Salate, Desserts etc., sich leicht und ohne großen Aufwand zubereiten lassen: u.a. Roqueforttoast, Geflügelcocktail, Feuertopf, Lebkuchen-Parfait. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Par
Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für Snacks mit Fleisch, Fisch, Gemüse etc. samt Dekorationsvorschlägen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 94 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Par
Inhalt: Eingeführte Reihe (vgl. weitere Titel in dieser Nr.) in bewährter Aufmachung und Ausstattung: gute Rezeptbeschreibungen, fast jedes Rezept mit ganzseitigem Farbfoto. Vorgestellt werden über 50 Rezepte für Pfannkuchen mit Fleisch und Fisch, Pfannkuchen vegetarisch und süße Pfannkuchen, darunter Spinatpfannkuchen mit Champignon-Gorgonzola-Füllung, Eierpfannkuchen mit Tunfischfüllung, Eierpfankuchen mit Bananen, Ananas und Bacon, Crêpes mit Geflügelfüllung, Erdbeercrêpes u.v.m. Im Anhang kleiner Ratgeber mit Tipps zum Teig und Backen und alphabetisches und Themenregister. Breit empfohlen. (2) Systematik: Xeo 2 Umfang: 95 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Pfa
Inhalt: Schluss mit China-Fastfood oder Sushi-Bar: Werden Sie selbst zum Asia- Koch und verwöhnen Sie Ihre Gäste köstlich fernöstlich. Ob ambitionierter Hobbykoch oder Wok-Neuling, in diesem Buch ist für jeden etwas dabei: Lecker scharfes Fisch-Curry, selbst gemachtes Bami Goreng, knusprige Peking-Ente oder Sushi à la Nigiri. Über 100 verlockende Rezepte bieten die Vielfalt der asiatischen Küche ohne aufwändige Zubereitung und mit Zutaten, die man in fast jedem Supermarkt bekommt. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S.; farb.Ill. Standort: Xeo 2 Red ISBN: 978-3-7670-0715-4
Inhalt: Rund 70 Rezepte für Torten, Kuchen vom Backblech oder aus der Form sowie Kleingebäck mit meistens nicht mehr als 5 g Fett. Systematik: Xeo 2 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Low
Inhalt: Das reich illustrierte Kochbuch enthält 60 Rezepte für Vorspeisen (Suppen, Salate), Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Nudeln sowie Desserts. Auch der Dr. Oetker-Verlag hat jetzt das Trendthema fettarmes Kochen und Backen für sein Verlagsprogramm entdeckt und mit einer neuen Reihe aufgegriffen. "Dr. Oetker light" präsentiert sich im Hardcover und mit einem übersichtlichen, attraktiven Layout. In 2 Spalten werden zu jedem Gericht die Zutaten aufgelistet und die Arbeitsschritte der Zubereitung detailliert beschrieben. Angaben zu Zubereitungszeit und Nährwertgehalt (KH, F, E, Kcal, kJ) sowie ein ganzseitiges Fotos ergänzen jedes Rezept. Der Ratgeberteil mit allgemeinen Hinweisen zur fettarmen Küche beschränkt sich auf eine Doppelseite. Mit einem Kapitel- und einem alphabetischen Register. Das vorliegende Kochbuch enthält 60 Rezeptideen für Vorspeisen (Suppen, Salate), Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Nudeln sowie Desserts. Ansprechender Titel zu einem stark nachgefragten Thema. Systematik: Xeo 2 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Low
Inhalt: Rezepte für klassische Salatdressings mit vielen Kräutern und Gewürzen, Dressings mit Früchten und/oder Nüssen, Joghurt-, Käse- und Sahnedressings, süße Dressings und Merinaden.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 80 S. : überw. Ill. Standort: Xeo 2 Dre
Inhalt: Standardwerk mit zahlreichen Rezepten samt Hinweisen zur Vor- und Zubereitung; mit Steckbriefen der Fische, Schalen- und Krustentiere. Systematik: Xeo 2 Umfang: 496 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Kal
Echt hausgemacht Vom Einmachen, Entsaften, Brot backen, Wursten, Bier brauen, Wein keltern und anderen Verfahren aus Großmutters Küche Cormoran, München (2000)
Standort: Xeo 2 Ech
Inhalt: Umfassender Überblick über die Methoden samt Anleitungen, mit denen man Nahrungsmittel selbst herstellen kann (Brot, Wurst, Saft, Eingemachtes u.a.); reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 256 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Ech
Inhalt: Uns bleibt immer weniger Zeit, um für die Familie oder für uns selbst zu kochen. Da Essen jedoch zu den elementarsten Grundbedürfnissen gehört, ist es sehr wichtig, hier einen Kompromiss zwischen gesunder Nahrung und schneller Küche zu finden. In diesem Kochbuch wird auf viele verschiedene Situationen eingegangen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 83 S.: überw. Ill. Standort: Xeo 2 Pog
Inhalt: Alles über Vorbereitung von Partys, Festen und Feten. Mit Rezepten für Speis und Trank. Systematik: Xeo 2 Umfang: 157 S. : Ill. Standort: Xeo 2 Göö
Inhalt: Frisch gemixt - genial gekocht! Hackbällchen mit Zucchinigemüse, Erdnusssuppe, Orangen-Iingwer-Marmelade, Spargelquiche, Pizza, Birnencurry mit Frischkäsedip, Erdbeer-Limes - mit dem Thermomix® werden solch leckere Gerichte ganz schnell und unkompliziert zubereitet! Mehr als 200 alltagstaugliche Familienrezepte von wärmenden Suppen über Fingerfood und Dips und herzhaften Hauptgerichten bis zu himmlischen Desserts und Gebäck sind mit dabei. Die stimmungsvollen Fotos zu jedem Gericht machen Lust, sofort loszulegen!
Titelzusatz auf dem Einband: Über 200 Rezepte zum Kochen und Backen Systematik: Xeo 2 Umfang: 384 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Beh ISBN: 978-3-86355-912-0
Inhalt: Wenige Zutaten, eine Thermo-Küchenmaschine, 100% Geschmack: Das Erfolgskonzept von "Das einfachste Kochbuch der Welt" trifft das Trendthema Thermo-Küchenmaschine. Mit maximal 6 Zutaten zaubert Autor Guido Schmelich 150 tolle Gerichte für jede Gelegenheit. Suppen, Salate, Soßen, Aufstriche, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte und Desserts - ganze Menüs können ohne großen Zeit- und Zutatenaufwand zubereitet werden. Überraschen Sie Ihre Lieben beim nächsten Familienessen doch einmal mit selbstgemachten Ravioli als Vorspeise, gefolgt von Lachs mit Safranreis und Zitronensoße und zum Abschluss einem Frozen-Joghurt-Törtchen. Durch das reduzierte und klare Layout mit Zutatenfotos und extragroßer Schriftgröße sind die Rezepte schnell erfassbar. So schnell und einfach war das Kochen mit der Thermo-Küchenmaschine noch nie! Systematik: Xeo 2 Umfang: 320 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Schme ISBN: 978-3-86355-746-1
Inhalt: Mehr als 100 Rezepte für sanft gegarte Gerichte aus dem Pergamentpapier: Fisch, Gemüse, Desserts und Extras wie Würzmischungen und Buttervarianten. Mit ganzseitigen Fotos zu jedem Gericht und übersichtlichem Rezeptregister. Ein gelungenes Kochbuch, das sich dem Thema Niedertemperaturgaren widmet. Allerdings braucht man für Sandra Mahuts Rezepte keinen teuren Dampfgarer, sondern eine Rolle Pergamentpapier! Anfangs gibt es Tipps & Tricks zum richtigen Umgang mit der Verpackung: Papierauswahl, Falttechniken und Dosierung der Garflüssigkeit. Ob im Ganzen oder als Filet: Fisch eignet sich für diese Garmethode hervorragend; Fleisch und Geflügel finden sich eher unter "klein & fein" oder "gefüllt & gerollt". Auch Gemüseliebhaber werden hier fündig; sogar kleine fruchtige Obstdesserts kommen im Pergament groß raus. Bei der Verwirklichung eigener Kreationen helfen die Rezepte für leckere Würzmischungen und aromatisierte Butterkreationen. Alle Rezepte sind für 4 Personen berechnet und lassen sich nicht nur unkomplizert, sondern auch schnell (kurze Garzeiten!) zubereiten. Mit ein wenig Übung der richtigen Falttechnik (die Päckchen dürfen während des Garens nicht aufgehen) prima für Kochanfänger geeignet.
Aus dem Franz. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 190 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Mah ISBN: 978-3-86244-125-9
Inhalt: Bildkochbuch mit zahlreichen Rezepten zu internationalen Gerichten für alle Gelegenheiten, dazu Tipps und Variationsmöglichkeiten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 120 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Men
Inhalt: Einfach nachzukochende Rezepte mit appetitanregenden Fotos und genauen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die auch Anfängern sicheres Gelingen und müheloses Kochvergnügen garantieren. Systematik: Xeo 2 Umfang: 160 S.: überw. Ill. Standort: Xeo 2 Lei
Inhalt: Handbuch mit ausführlichen Einzelporträts von rund 70 exotischen Gemüsepflanzen und deren Verwendung in der Küche. Systematik: Xeo 2 Umfang: 237 S. : Ill., graph. Darst. Standort: Xeo 2 Ria
Inhalt: Reich illustrierte Sammlung mit Gerichten, die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen: "Salate & Suppen", "Pasta, Reis & Co.", "Schnell gebraten" und "Ofenfrisch serviert", darunter Couscoussalat mit Räucherforelle, Blumenkohlsuppe, Schupfnudeln mit Spinat-Feta-Gemüse u.v.m.
Mit kostenloser App zum Sammeln ihrer Lieblingsrezepte Systematik: Xeo 2 Umfang: 64 S., ill. Standort: Xeo 2 Schi ISBN: 978-3-8338-4660-1
Inhalt: Rezepte samt Variationen für kleine Köstlichkeiten, die in Spanien immer und überall angeboten werden und zum Nachkochen einladen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 95 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Tap
Inhalt: Die 70 enthaltenen Familienrezepte zeichnen sich durch wenige Zutaten und eine einfache, schnelle (30 Minuten) Zubereitung aus. Der Mix an Vorspeisen, Hauptgerichten mit Fisch, Fleisch und rein vegetarisch sowie Süßspeisen ist gut gewählt, sodass jeder etwas Passendes findet. Systematik: Xeo 2 Umfang: 141 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Wet ISBN: 978-3-7459-0255-6
Inhalt: Enthält nach Jahreszeiten geordnete Rezepte für süße Köstlichkeiten zu allen Gelegenheiten; reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 128 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Fei
Inhalt: Das Buch zeigt die ganze Vielfalt der herrlich frischen und leichten Zubereitungsmöglichkeiten, die Fisch und Gemüse bieten. Küchenprofi-Tipps für sicheres Gelingen und Weinempfelungen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 136 S.; Ill. Standort: Xeo 2 Don ISBN: 978-3-934058-88-0
Inhalt: Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte von einfach bis raffiniert - frischer Fisch ist gesund, von norddeutschen Tellern nicht wegzudenken und ein echter Genuss, besonders wenn man auf heimische Arten setzt. Eine feine Auswahl von Rezepten findet sich in diesem von Julia Beutling kunstvoll illutstrierten Kochbuch, garniert mit kleinen Fisch-Schnackereien als Beifang. Systematik: Xeo 2 Umfang: 125 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Fis ISBN: 978-3-7961-1101-3
Inhalt: Die ebenso erfolgreichen wie sympathischen Bloggerinnen Manuela und Joelle Herzfeld sind bekannt für ihre kreativen und gelingsicheren Rezepte, die Alltagstauglichkeit und Genuss zusammenbringen. Mit diesem Buch kommen ihre Lieblingsrezepte zu Euch.Von Cinnamon Rolls bis Filettopf findet Ihr Rezepte, die mit Liebe zubereitet wurden. Es gibt noch viel mehr auf www.foodwithlove.de zu entdecken. Die Kreationen sind nicht nur ein Highlight für die Geschmacksnerven, sondern auch fürs Auge. Perfekt in Szene gesetzt und von den Autorinnen meisterhaft fotografiert, macht food with love Lust auf mehr. Systematik: Xeo 2 Umfang: 160 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Her ISBN: 978-3-96058-996-9
Inhalt: Bildkochbuch, das Rezepte, reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen etc., vorstellt: Tees und Drinks, Frühstück und Snacks, Salate und Suppen, Hauptgerichte und Desserts. Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Wel
Inhalt: Fräulein Klein begleitet ihre Leser durch das Jahr und liefert Inspirationen für jede Gelegenheit. Von einem Osterbrunch oder einem Picknick im Grünen bis hin zum Kindergeburtstag oder einer Mottoparty à la "Einmal um die Welt" findet man abwechslungsreiche Rezepte und ausgefallene Dekoideen zu verschiedensten Anlässen. Diese lassen sich einfach umsetzen und sind ein Blickfang in jeder Wohnung und auf jeder Kaffeetafel. Zusätzliche Rezepte zur Inspiration rahmen die Jahreszeiten ein. Mit insgesamt ca. 90 Rezepten und Dekoideen bietet dieses Buch einen neuen Schatz an einzigartiger Inspiration von Fräulein Klein. Yvonne Bauer hat ein besonderes Gespür für Farben und Kombinationen und zaubert aus jedem noch so kleinen Snack etwas Ansprechendes fürs Auge. Ebenso wie die Backrezepte sind auch die Dekoideen der Fantasie der Autorin entsprungen und somit einzigartig. Systematik: Xeo 2 Umfang: 189 S.; Ill. Standort: Xeo 2 Bau ISBN: 978-3-7667-2116-7
Inhalt: Jamie hat sich mit einem betagten VW-Bus mit Anhänger auf die Reise nach Italien gemacht, weil er mal nachsehen wollte, wie im Ursprungsland seiner italienisch geprägten Küche gekocht wird. Er trifft auf italienische Originale wie das 6-jährige(!) Mädchen, das ihm erzählt, wie es sein Filetsteak gerne hätte. Gleich vorab - arg viel neue Rezepte gibt es nicht, weil der Italiener zu Hause Neuerungen abhold ist, aber es gibt einiges an Pfiffigem aus den Regionen zu entdecken, wie z.B. die leckere ausgebackene Pizza (die ich selbst schon auf Ischia gegessen und gerätselt habe, wie die das machen) oder die im Ofen gebackenen, mit Mozzarella gefüllten Amalfi-Zitronen. Meine sonstigen Favoriten: Linguine alla carbonara di salsiccia, im Ofen gebratenene Kürbisschnitze und die Desserts (für faule Gastgeber) gefrorene Trauben mit Schokolade und Grappa oder Vanilleeis mit Olivenöl und Meersalz (wirklich probierenswert!). Das ganz Pfiffige, das in seinen eigenen Kreationen liegt, fehlt, aber die Kombination aus Jamie Oliver und Italien wird für lebhafte Nachfrage sorgen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 335 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Oli ISBN: 978-3-8310-0879-7
Inhalt: Vorgestellt werden herzhafte Klassiker aus der anglo-amerikanischen Küche und überwiegend mediterran angehauchte Gerichte, Fisch- und Fleisch- und Gemüsegerichte, die einfach, aber gleichzeitig raffiniert sind; reich illustriert.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 317 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 2 Gen
Inhalt: Beschrieben werden 25 Rezepte und Beilagen für Raclette, wie z.B. Mac-and-Cheese-Pfännchen, Pizza-Pfännchen, Koriander-Kartoffeln oder Cole-Slaw-Salat. Zu Beginn Grundlagen und Hinweise für einen gelungenen Raclette-Abend. Systematik: Xeo 2 Umfang: 62 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Rac ISBN: 978-3-7459-0739-1
Inhalt: Essbare Geschenke - mit Liebe gemacht! Sie wollen überraschen, verwöhnen und ein wenig Eindruck schinden? Dass sind hausgemachte Geschenke aus der Küche allererste Wahl. Mit einem selbst angesetzten Quittenlikör, einem fruchtigen Mango-Chutney oder handgerollten Trüffeln, individuell und hübsch verpackt, gebeistern Sie Gastgeber, Freunde und Geburtstagskinder gleichermaßen. Und mit einem selbst gebackenen Brot und einer Last-minute-Kräutersalzmischung haben Sie das optimale Geschenk für die nächste Einweihungsparty. Systematik: Xeo 2 Umfang: 87 S.; Ill. Standort: Xeo 2 Ges ISBN: 978-3-89883-945-7
Inhalt: Basische Ernährung versorgt den Menschen mit basischen Mineralstoffen, sowie mit allen Nähr- und Vitalstoffen, die der Körper benötigt, um in sein gesundes Gleichgewicht zu gelangen. Gleichzeitig verschont die basische Ernährung den Menschen mit all jenen sauren Stoffwechselrückständen, die durch die übliche Ernährungsweise im Körper entstehen. Auf diese Weise wird der Säure-Basen-Haushalt ausgeglichen, sodass in allen Körperbereichen wieder der richtige und gesunde pH-Wert entstehen kann. In diesem Rezeptbuch finden Sie nicht nur Rezepte, sondern auch Einkauftipps, Tabellen und Empfehlungen. Außerdem werden viele Fragen zur basischen Ernährung beantwortet. Systematik: Xeo 2 Umfang: 106 S. Ringbindung Standort: Xeo 2 Schw ISBN: 978-3-86332-029-4
Inhalt: Wer sich von Lebensmitteln mit niedrigem GLYX (glykämischer Index) ernährt, verliert Gewicht und gewinnt Gesundheit und Leichtigkeit. Der Schlüssel zum Glück: Richtig und genussvoll essen, sich bewegen und entspannen. Schluss mit Fasten und Kalorienzählen! Systematik: Xeo 2 Umfang: 208 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Gri
Inhalt: Ein ausführlicher Kochkurs mit zahlreichen Rezepten des WDR-Fernsehkochs mit zahlreichen Tipps aus der Praxis von Großmutters Küche. Systematik: Xeo 2 Umfang: 127 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Lic
Inhalt: Das Kochbuch stellt auf je einer Doppelseite 66 vegetarische und vegane Rezeptideen mit eiweißreichen Pflanzenprodukten als Zutaten vor. Für die Rezepte werden verschiedene Hülsenfrüchte, Nüsse, Keimsprossen und Getreidearten verwendet.
Aus dem Franz. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Gre ISBN: 978-3-8310-2942-6
Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für Gerichte, die Kinder ansprechen - vom Frühstück über Pausenbrote, Müsli, kleine Snacks bis zu Hauptmahlzeiten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 120 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Lie
Inhalt: Bildkochbuch mit gut 100 Rezepten zum Einmachen und Einlegen von süßen und pikanten Köstlichkeiten. Optisch gelungenes, übersichtliches Bildkochbuch zum Einmachen mit bekannten, aber sicherlich auch vielen neuen Ideen und einem insgesamt breiten Rezeptespektrum. Superfruchtige Brotaufstriche wie Konfitüren, Gelees und Eiercremes werden neben Früchten im Glas in Form von Kompotten und Sirups oder eingelegtem Gemüse in Salz, Essig und Öl, Süß-Saurem, Chutneys und Würzsaucen oder auch saftig Eingelegtem aus Fisch und Fleisch präsentiert. Alle Rezepte sind bebildert und werden mit Zutatenblock, guten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und Varianten vorgestellt. Ein gesondertes Kapitel am Schluss beinhaltet Warenkunde, Zubereitungsarten, Tipps zu Küchengeräten, eine Pannenhilfe sowie ein alphabetisches Rezepteregister. Fester Einband, handliches Format, angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis, guter Nutzwert, hohe Nachfrage, bewährte Reihe. Zuletzt zum Thema: "Einmachen" (BA 11/04), "Das 1x1 des Einmachens" (BA 9/04) und "Einmachen" (BA 8/03). Als weiterer Titel zu einem viel gefragten Thema gerne breit empfohlen. (2) Systematik: Xeo 2 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Ger
GU-Küchen-Ratgeber Mittelmeerdiät Schlemmereien aus frischen Lebensmitteln - Genuss, Power und Urlaubsfeeling pur Gräfe und Unzer, München (2001)
Standort: Xeo 2 Mit
Inhalt: Reich illustrierte Rezepte aus der traditionellen mediterranen Küche mit viel Obst und Gemüse, Kohlehydraten sowie reich an Vitalstoffen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Mit
Inhalt: Rezeptideen für abwechlsungsreiche Gerichte mit und ohne Fleisch sowie Desserts; reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 64 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Döp
GU-Küchenratgeber Vegetarisch schnell und gut über 50 Möglichkeiten dem großen und kleinen Hunger keine Chance zu lassen Gräfe und Unzer, München (2001)
Standort: Xeo 2 Veg
Inhalt: Über 70 Rezepte von Japans berühmtester Köchin, die in ihrer Heimat nicht nur regelmäßig als Fernsehköchin auftritt, sondern auch durch viele Kochbücher, ein eigenes Lifestyle-Magazin und eine große Ladenkette, in der sie u.a. selbst entworfenes Geschirr verkauft, bekannt geworden ist. Japans bekannteste Köchin und erfolgreiche Food-Autorin präsentiert über 70 ihrer liebsten Rezepte, in denen sie gekonnt traditionelle japanische Küche, westliche Einflüsse und modernen Alltag kombiniert. In der ausführlichen Einleitung, die sich unbedingt zu lesen lohnt, erläutert Harumi die starken Traditionen der japanischen Küche, berichtet über ihren Werdegang als Köchin und vermittelt dem Leser die Basis zum Verständnis der Besonderheiten, die letztendlich die japanische Küche auszeichnen. Die Rezepte sind nach den klassischen Themen Vorspeisen, Suppen, Reis, Tofu, Fisch, Geflügel, Fleisch, Gemüse und Desserts gegliedert; auch der Sushi-Zubereitung ist ein eigenes Kapitel gewidmet. Zumeist für vier Personen berechnet, wird jedes Gericht schrittweise erklärt; zu besonderen Zutaten gibt es Anmerkungen oder Verweise auf das ausführliche Glossar am Ende. Mit ein wenig Übung und Mut zum Experimentieren lassen sich alle Gerichte problemlos nachkochen. Mit vielen Fotos und einem nach Zutaten gegliederten Rezeptregister. Macht Lust auf mehr und unterscheidet sich wohltuend vom gängigen Titelmaterial.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Kur
Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für Muffis, Brownies, Donuts und Bagles; mit Warenkunde und Küchentipps. Systematik: Xeo 2 Umfang: 64 S. : zahlr. ill. Standort: Xeo 2 Muf
Inhalt: Der bekannte britische Fernsehkoch gibt zu 50 schmackhaften Menüs, die sich in 30 Minuten zubereiten lassen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie zahlreiche Tipps und Tricks. Systematik: Xeo 2 Umfang: 287 S. : überw. Ill. Standort: Xeo 2 Oli ISBN: 978-3-8310-1834-5
Inhalt: Aus einem Grundteig entstehen hier durch Variationen verschiedenste Kuchen, Torten und Kleingebäck. Die Mischung mit 100 gut umsetzbaren Ideen ist abwechslungsreich und dank der klaren Arbeitsschritte können Frischkäse-Gugelhupf, Gewürz-Shortbread, Linzer Torte & Co. problemlos nachgebacken werden. Systematik: Xeo 2 Umfang: 168 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Mag ISBN: 978-3-7670-1830-3
Inhalt: So ein kleines Stückchen Kuchen hebt die Laune, macht den Tag netter und ist willkommener Anlaß für die Pause zwischendurch. Klein sind sie, die Kuchen und Torten in diesem Buch, so dass auch wirklich nichts zu viel wird, auch nicht die Arbeit. Und als Geschenk sind sie so auch gerade richtig! Das besondere Extra: Rezepte auch für pikantes Gebäck! Systematik: Xeo 2 Umfang: 96 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Kle
Inhalt: Reich illustrierte Rezeptideen für Salate aller Art zu allen Gelegenheiten Systematik: Xeo 2 Umfang: 142 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Grü
Inhalt: Suppen und Eintöpfe für alle Gelegenheiten und in allen Variationen wie Menüsuppen, Nudel-, Kartoffel-, Blitz-, Cremesuppen, klare Suppen, leichte, kalte Suppen und Eintöpfe mit Fleisch, Fisch/Meeresfrüchten oder vegetarisch, reich illustriert. Großformatiges Bildkochbuch aus der bewährten, attraktiv gestalteten eingeführten Reihe. Geboten werden Suppen und Eintöpfe für alle Gelegenheiten und in allen Variationen wie Menüsuppen, Nudel-, Kartoffel-, Blitz-, Cremesuppen, klare Suppen, leichte, kalte Suppen und Eintöpfe mit Fleisch, Fisch/Meeresfrüchten oder vegetarisch. Alle Gerichte lassen sich problemlos zubereiten, sind gut erklärt (durchnummerierte Arbeitsbeschreibungen, oft mit Extra-Tipps) und der nationalen oder internationalen Küche entnommen; mit aussagekräftigem, appetitmachendem Farbfoto. Hier findet man Currycremesuppe mit Krabben, Rinderbrühe mit Grießnocken, Russische Soljanka, Joghurt-Gurken-Kaltschale u.v.m. Abschließend Basics (z.B. Grundrezepte, Suppeneinlagen). Systematik: Xeo 2 Umfang: 189 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Sup ISBN: 978-3-86803-533-9
Inhalt: Eine extravagante Küche muss nicht teuer sein! Mit den Rezepten aus diesem Buch können Sie schon für 50 Cent pro Person einfallsreiche Gerichte auf den Teller zaubern. Lassen Sie sich von den vielseitigen Ideen überzeugen, und überraschen Sie Ihre Gäste mit leckeren Speisen zu kleinsten Preisen. Gut und günstig - ein echter Genuss. Systematik: Xeo 2 Umfang: 112 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Schm
Inhalt: Der Thermomix® hilft nicht nur Familien beim Kochen, sondern ist auch in Einpersonenhaushalten eine große Unterstützung beim Zubereiten schneller, leckerer Mahlzeiten. Die vorprogrammierten Rezepte sind meist auf vier Personen ausgelegt - doch der Thermomix® kann auch perfekt nur eine Portion kochen. Das beweisen die 60 Rezepte in diesem Kochbuch, die alle so konzipiert und erprobt sind, dass sie auch für eine Portion sicher gelingen. Darüber hinaus enthält das Buch einen kleinen Guide, was beim Einkauf für den Einpersonenhaushalt zu beachten ist. Systematik: Xeo 2 Umfang: 112 S.; Ill. Standort: Xeo 2 Pic ISBN: 978-3-7423-0701-9
Inhalt: Tolles Kochbuch mit 365 Rezepten für die Alltagsküche, unterteilt nach Hauptzutaten: Nudeln, Kartoffeln, Reis und Getreide, Eier, Gemüse und Salate, Fleisch und Geflügel, Süßes und Obst sowie Rezepte für Feste, für Kindergruppen und für Mitnahmemahlzeiten. Mit Grundrezepten am Anfang eines jeden Kapitels, zahlreichen eingestreuten haushaltspraktischen Tipps zur Vorratshaltung, zu Essensregeln und Ritualen und zur Zubereitung. Ein Register am Anfang unterteilt die Rezepte nochmals nach Rubriken wie schnelle, unkomplizierte, preiswerte, exotische oder nach Jahreszeiten unterteilte Gerichte. Appetitmachende Fotos, übersichtliche Rezeptgestaltung, fester Einband, hoher Gebrauchswert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 240 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Koc
Inhalt: Veggie-Glück aus dem Thermomix®. Der Thermomix® ist der ideale Küchenhelfer - und zaubert im Handumdrehen tolle vegetarische Gerichte! Dieses Buch liefert Ihnen viele Genießer-Rezepte: cremige Suppen, leckere Gemüsegerichte, Raffiniertes aus Getreide, Hülsenfrüchten, Couscous und Co. und vieles mehr. Systematik: Xeo 2 Umfang: 240 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Hat ISBN: 978-3-432-10723-3
Inhalt: Ein Genuss aus frischen Zutaten, einfach, schnell und knackig zubereitet. Die Kombination aus exotischen und klassischen Rezepten bietet Ihnen abwechslungsreiche Ideen für das Kochen mit dem Wok. Systematik: Xeo 2 Umfang: 216 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Eis
Inhalt: Das handliche Buch verspricht mithilfe von Wochenplänen, den Küchenalltag zu vereinfachen. Zunächst erfährt der Leser Wissenswertes zum günstigen Einkauf, und erhält Tipps zur Lagerung und Vorratshaltung. Der Hauptteil des Ratgebers enthält 12 saisonale Wochenpläne mit je einem Rezept für jeden Tag. Jede Woche beginnt mit einer Einkaufsliste inklusive QR-Code fürs Smartphone. Der Gedanke dahinter: Die Lebensmittel auf der Liste reichen für die ganze Woche, werden komplett verwendet und es landet nichts im Müll. Kosten- und Zeitersparnis sind die Folge. Die Rezepte sind abwechslungsreich, mal mit Fleisch, Fisch, oder auch rein vegetarisch und allesamt attraktiv bebildert. Tipps für die Erstellung eines Wochenplans mit eigenen Rezepten gibt es im Anhang. Hier finden sich auch eine Saisontabelle, eine Liste verschiedener Lebensmittel mit jeweiliger Haltbarkeit und ein Register. Natürlich ist in keiner Bibliothek die Leihfrist lang genug, um alle Wochenpläne nachkochen zu können, dennoch bietet der Ratgeber viele praktische Ideen und wird neben D. Skehan überall gern empfohlen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 207 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Don ISBN: 978-3-86851-094-2
Inhalt: Kochbuch mit kurzer Einführung zu den Vorzügen des Kokosöls als Superfood, Warenkunde und Tipps zur Verarbeitung von Kokosnüssen. Im Mittelpunkt stehen 60 Rezepte zur Verwendung von Kokosöl in der Küche von Frühstück bis Dessert sowie 5 Rezepten mit Kokosöl in der Haut- und Haarpflege. Systematik: Xeo 2 Umfang: 160 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 2 Old ISBN: 978-3-8310-3234-1
Inhalt: Die verführerische Welt der Schokolade: Sahne-Herzen, Trüffel, Likör und Schoko-Popcorn - Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen. Selbstgemachte Schokoleckereien sind ideale Geschenke und kleine Mitbringsel. Zu jedem Rezept gibt es die passende Verpackungsidee. Systematik: Xeo 2 Umfang: 112 S. : überwiegend Ill., graph. Darst. Standort: Xeo 2 Schmi ISBN: 978-3-7724-5912-2
Inhalt: Vorgestellt werden mehr als 200 Sorten: Kräuter, Gewürze, Aromen, Öle, Extrakte und Essenzen, Würzsaucen, Chutneys, Früchte, Pilze, Gemüse, Kaffee, Tee - alles, was in der Küche zum Aromatisieren Verwendung finden könnte, dazu 185 Rezepte.
Aus dem Engl. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 288 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Lam
Inhalt: Reich illustrierte Rezepte für leckere Kuchen und prächtige Torten; mit einer Warenkunde und vielen Tipps zum Garnieren und Belegen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 191 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Kuc
Inhalt: Geniale Trendgerichte mit dem neuen Superfood Kurkuma: Diese 70 coolen Rezepte für die gesunde Wunderwurzel sind schnell und einfach gemacht, sie stärken das Immunsystem, fördern die Verdauung oder helfen sogar, Hautunreinheiten in den Griff zu bekommen. Ob als Smoothie, in der Suppe oder im Tee, im Kurkuma-Kochbuch gibt?s alle angesagten Ideen für die kleine, gelbe Knolle mit den Superkräften, beispielsweise die wohltuende Goldene Milch oder das spritzige Holunder-Kurkuma-Tonic. Ein praktisches, übersichtlich aufgemachtes Kochbuch aus der beliebten Bestsellerreihe ? hier gibt?s große Rezeptvielfalt zum kleinen Preis! Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S.: Ill. Standort: Xeo Gre
Inhalt: Rezepte für saftige Käsekuchen vom Blech, aus der Form oder als Kleingebäck mit Quark, Mascarpone, Ricotta, Frischkäse oder Schichtkäse, mit oder ohne Obst, Mandeln und Nüssen etc. Systematik: Xeo 2 Umfang: 127 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Käs
Inhalt: Raffinierte Kombinationen mit Broten und Belägen. Heiße und kalte Sandwiches von Döner Kebap über Falafel bis zum Club Sandwich. Systematik: Xeo 2 Umfang: 96 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Don
Inhalt: Der Sternekoch und Feinschmecker Johann Lafer hat geschafft, wovon viele träumen: Innerhalb eines Jahres hat er 15 Kilo abgenommen, ohne zu hungern und auf gutes Essen zu verzichten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 191 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Laf ISBN: 978-3-8338-1526-3
Inhalt: Äpfel sind gesund und lecker. Außter dem Rohverzehr gibt es noch viele Möglichkeiten, ihr Aro,a zu genießen... Systematik: Xeo 2 Umfang: 93 S. ; farb. Ill. ; Spiralbindung Standort: Xeo 2 Heb ISBN: 978-3-7843-5274-9
Inhalt: Schlemmen und genießen - ohne Fisch und Fleisch? Wie abwechslungsreich und ausgewogen die vegetarische Küche ist, zeigen die Rezepte in diesem Buch. Frisches Gemüse, gegrillt oder geschmort, feine Kräuter, klassische oder mediteran, raffiniert Gewürze.... Systematik: Xeo 2 Umfang: 93 S. ; Farb. Ill. ; Spiralbindung Standort: Xeo 2 Dei ISBN: 978-3-7843-5276-3
Inhalt: Low Carb - gesunde Fette, viel Eiweiß und wenige ausgewählte Kohlenhydrate - ist nach wie vor eine der beliebtesten Ernährungsweisen um schlank zu werden und zu bleiben. Der Band enthält 65 Rezepte für alle Mahlzeiten des Tages und für den kleinen Hunger zwischendurch: Apfel-Leinsamen-Muffins zum Frühstück, gefüllte Aubergine am Mittag, zum Abendessen gibt es Lachs mit Soba-Nudeln und als Snack pikante Seetang-Chips. Der Titel ist optisch attraktiv gestaltet: auf einer Seite Abbildung und Auflistung der einzelnen Zutaten und auf der gegenüberliegenden Seite das fertige Gericht mit Zubereitungsanleitung. Die Anleitungen sind kurz, aber den unkomplizierten Gerichten angemessen. Jedes Rezept mit Infos zu Zubereitungszeit und Kohlenhydratgehalt. In der Einleitung einige wenige Grundsätze der Low-Carb-Ernährung und ein 14-tägiger Menüplaner als Hilfe zur Ernährungsumstellung. Mit einem Register nach Rezepten und Zutaten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 2 Was ISBN: 978-3-8310-3235-8
Inhalt: Präsentiert werden rund 80 alltagstaugliche Rezepte nach der kohlenhydratarmen Ernährungsmethode Low Carb für Frühstück, Snacks, Salate, Hauptmahlzeiten und Low Sweets. Systematik: Xeo 2 Umfang: 144 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Kin ISBN: 978-3-8338-4663-2
Inhalt: Wenn Sie sich gesund ernähren und abnehmen möchten, aber nicht viel Zeit zum Kochen zur Verfügung haben, liegen Sie mit diesem Buch genau richtig. Leckere Zucchini-Pancakes, Chili-Avocado-Zoodles, Curry-Kokos-Pfanne oder Rahmgeschnetzeltes lassen sich hervorragend mit dem praktischen Küchenhelfer Thermomix zubereiten und stehen superschnell nach maximal 15 Minuten auf dem Tisch. Alle Gerichte kommen - neben einigen Basiszutaten, die Sie immer zu Hause haben sollten - mit maximal 5 Zutaten aus und sind total unkompliziert zuzubereiten, bieten aber trotzdem hervorragenden Geschmack. Viel Gemüse und Fleisch halten lange satt und passen perfekt zur Low-Carb-Ernährung. Jetzt gibt es keine Ausreden mehr - so kann jeder nach Feierabend ein leckeres Gericht zaubern! Systematik: Xeo 2 Umfang: 95 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Pic ISBN: 978-3-7423-0327-1
Inhalt: Low-Fat-Kochbuch mit derselben Konzeption und ansprechenden Aufmachung wie "Low Fett 30 für Naschkatzen" und "Low Fett 30 - Im Job und unterwegs". Hier werden rund 80 typisch italienische Rezepte von Antipasti bis Dolci so variiert, dass sie Low Fett 30-Kriterien entsprechen ohne ihren typisch italienischen Geschmack zu verlieren. Eine Einführung mit Tipps der beiden Low Fett 30-Expertinnen zur fettarmen Ernährung und eine Low Fett 30-Lebensmitteltabelle abgestimmt auf die italienische Küche, erleichtern das Abnehmprogramm "auf Italienisch". Bei der ungebremsten Begeisterung für die italienische Küche wird dieser Titel auch bei einem großem Angebot an Low Fat-Kochbüchern sicher kein Ladenhüter. Systematik: Xeo 2 Umfang: 95 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Schie ISBN: 978-3-426-66787-3
Inhalt: Die Gründerinnen des Low Fett e.V. haben bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht mit Rezepten, die weniger als 30 % Fettkalorien enthalten. Hier wird die "Quintessenz" aus diesen Titeln mit rund 90 Rezepten für Frühstück, Salate, Hauptgerichte, Snacks und Desserts. Angaben zu Zubereitungszeit, Kalorien-, Kohlehydrat- und Fettgehalt. In der Einleitung zahlreiche Tipps, wie das Low-Fett-30-Konzept im Alltag funktioniert. Im Anhang eine Tabelle mit über 350 Lebensmitteln und Fertigprodukten, die unbedenklich eingekauft werden können. Da "Abnehmen auf die leichte Art" momentan en vogue ist, kann dieser preiswerte, ansprechend bebilderte Band neben anderen Titeln wie z.B. "80 mal Low fat", "Low Fat 30 - Abnehmen und genießen", "Das große GU-Low-Fat-Buch" überall angeschafft werden. Systematik: Xeo 2 Umfang: 157 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Schie ISBN: 978-3-426-64381-5
Inhalt: Rezepte für eine Person: schnell zubereitete Kleinigkeiten zum Mitnehmen ins Büro oder für zu Hause: u.a. verschiedene Powerdrinks und Müslis, Baguettes, Sandwichs, Salate, Suppen, kleine warme Gerichte und Desserts. Systematik: Xeo 2 Umfang: 121 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Lun
Inhalt: Wenn es im Haus nach Keksen duftet, dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Wir haben in einem großen Backwettbewerb die besten Rezepte von Bäuerinnen aus Österreich, Süddeutschland und der Schweiz gesammelt und prämiert. Von raffiniert über klassisch, mit Schokolade, Nüssen und Gewürzen - alle Rezepte in diesem Buch machen Lust auf Kekse. Systematik: Xeo 2 Umfang: 104 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 2 Kra ISBN: 978-3-7843-5582-5
Inhalt: Kurzen allgemeinen Informationen folgen zahlreiche Rezepte mit verschiedenen Käsesorten vom Brotaufstrich bis zum Hauptgericht. Systematik: Xeo 2 Umfang: 92 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Han
Lust auf Tacos, Enchiladas, Chilis & Co. Das Beste aus der texanisch-mexikanischen Küche ; Feurig & scharf, exotisch & verführerisch Südwest, München (2000)
Standort: Xeo 2 Lus
Inhalt: Bildkochbuch mit typischen mexikanischen und texanischen Rezepten für Vorspeisen, Snacks, Fleisch, Geflügel und Fisch, Salate, Cocktails und Süßes. Systematik: Xeo 2 Umfang: 93 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Lus
Inhalt: Was macht aus Kartoffeln in Nullkommanichts würzige Wedges? Aus grünen Blättern einen leckeren Salat? Aus Milch einen Schokopudding de Luxe? Ohne künstliche Zusatzstoffe - dafür so, wie es wirklich schmeckt und gut bekommt? Mit selbst gemachten Basics für die Küche keine Zauberei - doch Würze, Sirup und Puddingpulver selber machen? Jutta Grimm zeigt, wie viel Spaß es macht. Seit vielen Jahren stellt sie übliche Helfer der fixen Küche selbst her: von Gewürzmischungen, Ketchup und Senf über Müsli und Backmischungen bis hin zu Würzsaucen und Aromaextrakten. Ihre kreative wie alltagstaugliche Fast-fertig-Küche gibt es jetzt als Buch. Systematik: Xeo 2 Umfang: 188 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Gri ISBN: 978-3-89566-373-4
Inhalt: Genussvolle Rezepte für unwiderstehliche Marmeladen und Gelees rund ums Jahr. Mit Warenkunde und Extrarezepten für feine Begleiter der Marmeladen und Gelees. Systematik: Xeo 2 Umfang: 168 S. : überwiegend Ill. Standort: Xeo 2 Mar ISBN: 978-3-8338-1925-4
Inhalt: Zahlreiche Rezepte für Maultaschenvariationen sowie Anekdoten rund um ihre Entstehung, reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 119 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Mar
Inhalt: Meal Prep bedeutet, dass man mit sinnvoller Planung Mahlzeiten für mehrere Tage oder die ganze Woche vorkocht oder vorbereitet, die man dann zur Arbeit oder in die Uni mitnehmen und natürlich auch abends zu Hause genießen kann. Die Vorteile liegen auf der Hand: Durch clevere Wochen-, Tages- und Einkaufsplanung spart man Zeit. Man kauft nicht mehr spontan ungesundes Fast Food oder Snacks. Man weiß genau, was drin ist: gesunde, frische Zutaten ohne Geschmacksverstärker oder Zusätze. Und das Essen schmeckt lecker. Das Buch enthält zahlreiche Rezepte, Wochenpläne und Einkaufslisten und erklärt Ihnen darüber hinaus genau, was Sie einfrieren können, wann die Lagerung im Kühlschrank oder der Vorratskammer ausreicht, was Sie vorbereiten und die ganze Woche verwenden können. So gelingt es Ihnen, langweiliges und ungesundes Kantinenessen oder Fertiggerichte zu umgehen und sich mit wenig Aufwand leckeres Essen für mehrere Tage zuzubereiten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 160 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Pic ISBN: 978-3-7423-0353-0
Inhalt: Reisen Sie mit REZEPTEN UM DIE WELT und lassen Sie sich von der Vielfalt würzig duftender Ofengerichte überraschen. Entdecken Sie landestypische Klassiker, so zum Beispiel den provenzalischen Lammauflauf. Oder lassen Sie sich verführen von leckeren Varianten bekannter Lieblingsgerichte wie dem sardischen Zwei-Käse-Gratin. Und all diese Köstlichkeiten können Sie schnell und leicht für Familie und Gäste nachkochen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 64 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Lei
Inhalt: In ihrem neuen Buch verrät Doris Muliar, wie Sie mit einem kleinen Budget und dem Thermomix® köstliche Mahlzeiten für die ganze Familie zaubern können. Jedes Gericht lässt sich schnell zubereiten und kostet unter 1 Euro pro Portion. Das Buch bietet Ihnen über 90 familientaugliche Rezepte mit frischen Zutaten, die gerade Saison haben und daher besonders vitaminreich und preisgünstig sind. Dazu gibt es einen Saisonkalender, Hinweise zur Aufbewahrung und Tipps, wie schon beim Einkauf gespart werden kann. Zu vielen Rezepten hat die Autorin auch "Resteverwertungen" ausprobiert: Mit wenigen zusätzlichen Zutaten entsteht so ein (fast) neues Gericht, sodass wirklich nichts mehr weggeworfen werden muss. Systematik: Xeo 2 Umfang: 205 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Mul ISBN: 978-3-7423-0514-5
Inhalt: Dieser detailreiche, liebevoll gestaltete Adventskalender beschenkt dich jeden Tag mit einem besinnlichen oder augenzwinkernden Spruch, inspiriert dich mit täglichen Adventstipps und verwöhnt dich natürlich mit 24 + 1 leckeren Rezeptideen. Sei es, dass du Schneeflöckchen light mit deinem TM5® oder TM31® zubereitest oder O Tannenbaum Lebkuchen bäckst, selbstgemachter Rumkandis oder ein schöner Porto-Feigo-Senf sind immer auch beliebte Mitbringsel. Spätestens wenn der Apfel den Sellerie küsst, ist es Zeit für Hummer im Glas und Weihnachten ist nicht mehr weit! Systematik: Xeo 2 Umfang: circa 24 Blätter : Illustrationen Standort: Xeo 2 Adv ISBN: 978-3-96058-195-6
Inhalt: Kartoffeln gehören in Deutschland zu den beliebtesten Grundnahrungsmitteln und kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielseitig einsetzbar. Süßkartoffeln und Topinambur erweitern diese Palette. Auch unsere Autorin Susanne Mittag schwärmt von den tollen Knollen und möchte dich mit ihren Rezepten begeistern. Dabei zeigen über 40 Rezepte für den TM31® und den TM5® die Vielseitigkeit der Kartoffel auf: Von Pürees über Klöße zu Gratins und Aufläufen, von Kartoffelsalat zu (Süß-)Kartoffelsuppen, von internationalen Gerichten zu Süßspeisen und Broten. Und neben Geschichten und Geschichtchen erfährst du in der Einleitung noch allerlei Wissenswertes von unserer Lieblingsknolle und den anderen Knollen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 106 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Mit ISBN: 978-3-96058-127-7
Modern Cooking Sushi Gewickelt, Gerollt & Gedrückt Einfache Step-by-Step Anleitungen für sicheres Gelingen Feine Happen aus dem Land der aufgehenden Sonne Augustus, Augsburg (2000)
Standort: Xeo 2 Ide
Inhalt: Japanese cooking - unkompliziert und schnell, für Anfänger und Geübte. Rezepte für Maki-, Nigiri- und Temaki-Sushi sowie für leckeres Sashimi - alle Speisen sind knackig, einfach und natürlich köstlich. Die perfekte Partyüberraschung, die mit wenigen, bei uns erhältlichen Zutaten japanisches Flair in die eigenen vier Wände bringt. Systematik: Xeo 2 Umfang: 64 S. : Ill. Standort: Xeo 2 Ide
Modern cooking Thai-Wok Combination, Variation, Culmination ; schnelles für unterschiedliche Geschmäcker ; Kochen mit nur einem Topf Augustus, München (2001)
Standort: Xeo 2 Ide
Inhalt: Rezeptideen für Suppen, Snacks, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Nudel- und Reisspeisen; reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 64 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Ide
Inhalt: Ansprechend illustrierte Sammlung mit 35 originellen Rezepten für herzhafte Mug Cakes: zahlreiche vegetarische Kreationen sowie Varianten mit Fleisch, Fisch oder Geflügel. Dazu 5 Zubereitungsanleitungen für Toppings. Systematik: Xeo 2 Umfang: 96 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Mug ISBN: 978-3-625-17381-6
Nachhaltig kochen, nachhaltig genießen Mit viel Wissen für den Einkauf, Tipps zur Vorratshaltung und 90 kreativen Rezepten für einen grüneren Planeten DK, München (2021)
Standort: Xeo 2 Gre
Inhalt: Nachhaltigkeit beginnt im Kleinen, auch in der Küche: Eine eher pflanzliche Ernährung, saisonaler Einkauf und Müllvermeidung schonen Ressourcen. Rund neunzig Rezepte zeigen wie einfach (und köstlich!) nachhaltiges Kochen ist. Systematik: Xeo 2 Umfang: 251 Seiten, farbig Standort: Xeo 2 Gre ISBN: 978-3-8310-4252-4
Inhalt: Immer mehr Menschen vermeiden aus verschiedenen Gründen Haushaltszucker. Wer auch noch Kalorien vermeiden will, setzt auf Zuckeraustauschstoffe und künstliche Süßstoffe. Alternativ gibt es Süßungsmittel, die möglichst naturbelassen sind wie Kokosblütenzucker, Honig, (Trocken-)Früchte etc. Dieses Koch- und Backbuch der Food-Journalistin und Foodbloggerin S. Quinn süßt alleine mit Früchten und Beeren. Sie enthalten zwar den als Dickmacher umstrittenen Fruchtzucker, der aber als Obst in Maßen zu sich genommen als unbedenklich gilt. Quinn gibt einige Tipps, wie man Zucker vermeiden und ersetzen kann und stellt 65 Rezepte vor für Frühstück, Snacks, Kuchen, Kekse, Desserts und Basics (z.B. Ketchup), die mit Beeren und Früchten gesüßt werden. Optisch attraktiv gemacht: auf einer Seite Abbildung und Auflistung der einzelnen Zutaten und auf der gegenüberliegenden Seite das fertige Gericht mit Zubereitungsanleitung.
Aus dem Franz. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Qui ISBN: 978-3-8310-2943-3
Inhalt: Kartoffelpuffer mit Gesicht zu Halloween, gebackene Schlossgeist-Kekse zum Ritterfest - der Autor, jahrelanger Betreuer und Koch bei Kinderfreizeiten bietet Ideen und Rezepte für witzig angerichtete und dekorierte Gerichte. Das wichtigste ist: Kinderaugen essen mit! Salami-Indianer (aus Minisalami mit Radieschenkopf) zur Wild-West-Party oder gebackene Schlossgeist-Kekse zum Ritterfest machen schon was her. Manches enthält ein bisschen Lebensmittelfarbe, alles ist liebevoll dekoriert und zubereitet, geschnitten, geformt und gestaltet. Aber die Vorbereitungsarbeit macht bestimmt Spaß. Salate, Pizza, Nudeln, Grillgerichte, Hackbällchen, Desserts, Gebäck usw. sind zu Motto-Parties kombiniert: Wild West, Ritterfest, Im Zauberwald, Großes Grillfest, Fast-Food-Fete, Halloween-Grusel-Party und Pizza-Pasta-Party. Attraktiver Titel fürs Fest & Feiern-Regal. Systematik: Xeo 2 Umfang: 61 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xeo 2 Rie ISBN: 978-3-89858-984-0
Inhalt: Bildkochbuch mit über 150 für Pasta in vielen Varianten. Vorliegender Band bietet über 150 Pastarezepte: Pasta-Salate, Pasta für Eilige, Pasta mit Gemüse & Käse, Pasta mit Fisch & Fleisch, Pasta gefüllt & aus dem Ofen, Nudeln asiatisch, darunter Penne-Salat mit Pilzen und Rucola, Bavette mit Brokkoli-Sahne-Sauce, Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce, Nudelfleckerl mit Weißkohl und Frischkäse, Linguine mit Lachs und Käsesauce, Spaghetti mit Hackbällchen, Makkaroni-Auflauf mit Mortadella und Gemüse, Asia-Spaghetti etc. Jedes Rezept mit appetitmachendem, z.T. ganzseitigem Farbfoto und klarer, durchnummerierter Arbeitsanleitung (Mengenangabe für 4 Personen) und z.T. Tipp. Vorab Warenkunde, Tipps und Tricks. Systematik: Xeo 2 Umfang: 280 : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Pas ISBN: 978-3-89883-215-1
Inhalt: Vermeintlich gesunde Riegel aus dem Supermarkt enthalten oft ungesunde Zutaten wie gehärtete Fette, künstliche Süßstoffe und viel Zucker, die man bei selbst gemachten Energiespendern vermeiden kann. Dazu liefert der Band 67 Rezeptideen, nach denen man Power-Riegel mit und ohne Backen, Energy Balls und Proteinmus herstellen kann. Hauptzutaten sind Nüsse, Getreide, Trockenfrüchte und Samen, also auch vieles, was zu den Superfoods gezählt wird. Sie werden ohne Milch und mit alternativen Süßungsmitteln wie z.B. Honig oder Ahornsirup hergestellt. Pro Doppelseite findet sich je ein Rezept: links die Liste und ein Foto aller Zutaten sowie Infos zum Zeitaufwand, rechts die Zubereitungsanleitung und ein Foto der Riegel und Balls mit Stichworten zur gesundheitlichen Wirkweise. Kalorienangaben fehlen. Einleitend ein kurzer Überblick zum Thema mit Warenkunde und einem Rezeptbaukasten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 2 Gre ISBN: 978-3-8310-3424-6
Inhalt: Rezepte für süße und herzhafte Smoothies, nach Jahreszeiten gegliedert. Ganz im Smoothie-Trend liegt dieser Titel. Schnell zubereitet, wohlschmeckend und gesund erobern sie zurzeit den Markt der Snacks für zwischendurch. In vorliegendem Buch werden Rezepte für jede Jahreszeit vorgestellt. So gibt es im Frühling Vitaminbomben zum Entschlacken, im Sommer dienen die Smoothies als flüssiger Energieschub, im Herbst verhelfen die Vitamine zu innerer Schönheit und im Winter stärken sie das Immunsystem. Zu jeder Jahreszeit gibt es eine kleine Einführung und Listen mit Früchten und Gemüse, das saisonal verfügbar ist. Im Frühling hilft ein peppiger Fenchel-Smoothie mit Papaya beim Abnehmen, im Sommer sorgt ein Blaubeer-Smoothie mit Holunderjoghurt für Erfrischung, im Herbst räumt ein grüner Smoothie mit Mirabellen den Darm auf und im Winter sorgt ein würziger Bananen-Grünkohl-Smoothie mit Erdnüssen für Vitamine. Ähnlich wie die Titel "Fruchtige Drinks", "Grüne Smoothies" oder Smoothies, Shakes & Powerdrinks". Da Trendthema und nicht teuer, gerne empfohlen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 96 S. : Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Don ISBN: 978-3-517-08916-4
Inhalt: Dieses Buch stellt bekannte und weniger bekannte Schinken sowie Salami- und Wurstsorten aus allen Regionen Italiens vor. Ihre Herkunft und Herstellung werden sachkundig beschrieben. Und dank der 36 Rezepte lässt sich auch der kleine Hunger, der sich beim Gedanken an Salami und Schinken eingestellt hat, leicht stillen.
Aus dem Ital. übers. Systematik: Xeo 2 Umfang: 63 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Bar
Inhalt: In diesem Buch finden Salat-Fans mehr als 70 berühmte Klassiker und neue raffinierte Kreationen für jeden Anlass: leichte Blattsalate, würzige Nudelsalate, exotische Variationen mit Couscous und ausgefallene Rezeptideen mit Meeresfrüchten, Fisch und Fleisch. Systematik: Xeo 2 Umfang: 128 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Sal
Inhalt: Dieser handliche Titel enthält 68 Ideen für Salate, die in Gläser geschichtet gut für unterwegs geeignet sind. Zu Beginn Grundlegendes zu den Zutaten und eine Auswahl an 11 Salatsaucen. Die Rezeptsammlung enthält viele Rohkostideen, außerdem Salate für kleine und für große Gläser und einige süße Ideen. Neben klassischen Salatzutaten, wie Karotten oder Spinat, wird u.a. auch Zartweizen oder Aubergine verwendet. Die Gestaltung ist optisch ansprechend und übersichtlich: auf der linken Seite die zentral von oben fotografierten Zutaten, auf der rechten Seite der fertige, im Glas geschichtete Salat. Die farbenfrohen Zutaten bilden dabei einen tollen Kontrast zum weißen Hintergrund. Die Zubereitungstexte dazu sind äußerst knapp gehalten. Zusätzlich gibt es Infos zur gesundheitlichen Wirkung einzelner Zutaten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 Seiten Standort: Xeo 2 Bax ISBN: 978-3-8310-3064-4
Über 250 RATZFATZ-REZEPTHIGHLIGHTS für alle Hungersituationen - ob "to go" fürs Büro, Deftiges zum Sallessen oder frisch und grün fpr Veggie-Fans. Alle Rezepte in maximal 30 MINUTEN ZUBEREITET, mit Foto, gelingsicher und mehrfach getestet! Systematik: Xeo 2 Umfang: 352 S.; Ill. Standort: Xeo 2 Schne ISBN: 978-3-8338-7080-4
Inhalt: Über 150 typische Rezepte von Antipasti bis Dolci, darunter viele Klassiker, mit genauen Arbeitsanleitungen, Warenkunde und nützlichen Infos; reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Küt
Inhalt: Sucht er Sie auch manchmal heim, dieser Heißhunger auf >>heiß und fettig<< oder >>süß und sündig< Systematik: Xeo 2 Umfang: 192 S., mit Farbofotos Standort: Xeo 2 Bod ISBN: 978-3-8338-2629-0
Inhalt: Kann man Glück essen? Und die Welt ein bisschen besser kochen? Aber ja! Cremige Erdnusspolenta mit Mangold, wärmendes Auberginencurry, defitiger Kartoffel-Pastinaken-Stampf mit Linsensalat und über 80 weitere essbare <> sind echte Gute-Laune-Garanten und zu 100 % vegan. Da schwindet beim Schnippeln, Köcheln, Schmurgeln und Genießen sämtlicher Alltagsärger, und ein gutes Gewissen gibt's obendrein. So sieht die Welt doch gleich wieder viel freundlicher aus! Systematik: Xeo 2 Umfang: 192 S., ill. Standort: Xeo 2 Bod ISBN: 978-3-8338-8018-6
Inhalt: Reich bebildertes Kochbuch mit über 100 vegetarischen Rezepten, die helfen sollen, den Alltagsblues zu vertreiben. Systematik: Xeo 2 Umfang: 192 S., zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Bod ISBN: 978-3-8338-4177-4
ein wohlig-wärmender Eintopf an kalten Wintertagen, eine erfrischendeGemüsesuppe für laue Sommerabende, eine feine Cremesuppe als Dinnerauftakt - mit diesem Buch kochen Sie sich ihr eigenes Lieblingssüppchen. Die über 60 Rezepte für cremige, gesunde und reichhaltige Wohlfühl-Suppen sind Balsam für Leib und Seele! Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S.: Ill. Standort: Xeo 2 See ISBN: 978-3-8310-3844-2
Selber machen statt kaufen - Küche 137 gesündere Alternativen zu fertigprodukten, die Geld sparen und die Unwelt schonen smartikular Verlag, Berlin (2017)
Standort: Xeo 2 Sel
Inhalt: Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! 137 unserer besten Rezepte und Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht. Systematik: Xeo 2 Umfang: 189 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Sel ISBN: 978-3-946658-03-0
Inhalt: Rezepte als Alternativen zu veganen Fertigprodukten, die zumeist teuer und eher ungesund sind - und in Plastik verpackt. Erstaunlich, was man alles selber machen kann, von "Milch" und "Milchprodukten", über Brotaufstriche, Tofu, Seitan, bis hin zu Süßigkeiten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 189 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Sel ISBN: 978-3-946658-60-3
Inhalt: Gesundes Eis mit natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe lässt sich leicht herstellen. Der Autor bietet Rezepte für Parfaits, Milch-, Sahne- und Joghurteis. Auch vegane Eissorten und solche ohne Zucker werden berücksichtigt. Systematik: Xeo 2 Umfang: 89 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Jae ISBN: 978-3-8025-3737-0
Inhalt: Enthalten sind zahlreiche Rezepte für Smoothie-Bowls mit Superfood-Zutaten als Energiespender, für das Immunsystem, mit Vitaminen & Mineralstoffen oder als Proteinbooster. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 2 Gre ISBN: 978-3-8310-3236-5
Inhalt: 65 "sportliche" Smoothies, die wertvolle Kohlenhydrate, gesunde Fette und Proteine enthalten. Die z.T. ausgefallenen Rezepte, können dank kurzer Zutatenlisten leicht zu Hause gemixt werden und enthalten zusätzlich kurze Informationen zur Wirkweise auf den Körper. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 Seiten : Illustrationen : farbig Standort: Xeo 2 Gre ISBN: 978-3-8310-3423-9
Inhalt: Bildkochbuch mit zahlreichen Rezepten für verschiedene Teigsorten und Beläge. Systematik: Xeo 2 Umfang: 120 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Schin
Inhalt: Ein Kochbzch der Erinnerungen, das inspirirt, die Gerichte von damals wiederzuentdecken und nachzukochen und mit alten Freunden große Anlässe, kleiner Alltagsszenen und des ersten Urlaubs am Meer zu gedenken. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 S., Ill. Standort: Xeo 2 Vob ISBN: 978-3-99300-097-4
Inhalt: Ihr Erstlingswerk wurde mit 55.000 verkauften Exemplaren ein Bestseller. Dementsprechend groß war die Vorfreude ihrer Fans auf eine Fortsetzung. Das Warten hat ein Ende: Manuela und Joëlle Herzfeld melden sich mit diesem opulenten Rezeptband zurück und präsentieren 90 neue, kreative und unveröffentlichte Rezepte für den Thermomix Systematik: Xeo 2 Umfang: 213 Seiten Standort: Xeo 2 Her ISBN: 978-3-96058-246-5
Inhalt: Großformatiges, attraktiv gestaltetes Kochbuch Hochglanzpapier, jedes Rezept auf einer Doppelseite mit schönem Farbfoto und dazu noch sehr preiswert. Vorgestellt werden 35 gut nachkochbare Spargelgerichte - klassisch, exotisch, italienisch, kreativ etc. Vorab Warenkunde und Küchentechnik. Systematik: Xeo 2 Umfang: 84 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Spa
Inhalt: Bildkochbuch mit zahlreichen klassischen und neuen Rezepten; mit Tipps zur Warenkunde und zum richtigen Einfrieren. Systematik: Xeo 2 Umfang: 93 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Spa
Inhalt: Die natürliche und gesunde Alternative zu Zucker und künstlichen Süßstoffen - ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten wollen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 127 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Fle ISBN: 978-3-8338-2828-7
Inhalt: Verblüffend einfach ist das Nebenbei-Diät-Prinzip: Wir nehmen Ihren Lieblingsgerichten den Kalorienschrecken! Sie finden in diesem Buch Spaghetti, Rouladen, Eiscreme, Bratkartoffeln und andere Klassiker, die oft 50 Prozent Kalorien und mehr sparen. Leckere Ideen für alle Mahlzeiten begleiten Sie durch den Tag, vom gemütlichen Frühstück bis hin zu lässigen TV-Snacks. Viele der modernen Gerichte wie Miso-Suppe, Fenchelsalat mit Birnen und grüner Risotto sind auch für Vegetarier geeignet. Und was bringt's? Wenn das Nebenbei-Rezept gegen die Klassiker antritt, sparen Sie ganz locker viele Fettkalorien und reichlich Kohlenhydrate. Die gut sichtbare Kaloriensparzahl sorgt für Klarheit. Systematik: Xeo 2 Umfang: 217 S.: ill Standort: Xeo 2 Lan ISBN: 978-3-86851-092-8
Inhalt: Inzwischen wird der Begriff Superfood Lebensmitteln bereits in inflationärem Maße zugeschrieben. Superfoods sind Nahrungsmittel, die wegen ihrer hohen Nährstoffdichte einen großen gesundheitlichen Nutzen haben (sollen). Dazu zählen insbesondere Gemüse und Obst wie z.B. die als Wunderbeere gehandelte Gojibeere aus China sowie Nüsse und Samen. Aber es müssen keine Nahrungsmittel aus Übersee sein. Die Autorin liefert alternativ eine lange Liste von heimischen Gemüsen, Salaten, Nüssen, Samen und Früchten - allesamt Superfoods - mit Angaben der wichtigsten Nährstoffe und möglicher Gesundheitsnutzen. Es sind Lebensmittel mit hohem Nährwert und beträchtlichem Gehalt an Antioxidanzien. In den 66 Rezeptideen für Frühstück, Salate, Suppen, Snacks, Hauptgerichte, Gebäck, Süßes und Desserts kommen diese Superfoods zum Einsatz. Optisch attraktiv gestaltet: auf einer Seite Bilder und Auflistung der einzelnen Zutaten und auf der gegenüberliegenden Seite das fertige Gericht mit Zubereitungsanleitung. Systematik: Xeo 2 Umfang: 159 Seiten : Illustrationen Standort: Xeo 2 Qui ISBN: 978-3-8310-3063-7
Inhalt: "Sie sind auf der Suche nach genialen und vielseitigen basischen Rezepte? Dann ist dieses Säure-Basen-Kochbuch genau das Richtige für Sie! Es erwarten Sie über 60 Basen Rezepte zum Abnehmen und zur Vorbeugung von Magendarm Problemen wie z.B. Sodbrennen oder Reflux, die sich einfach und schnell umsetzen lassen. Bei dem Buch haben wir vor allem auf eine große Vielfalt gesetzt. So gibt es einen gesunden Mix aus Backrezepten, Frühstücksideen, Snacks & Desserts sowie Antipasti, Mittag- und Abendgerichte. Die Säure-Basen-Haushalt-Rezepte sind bereits in wenigen Minuten servierfertig. Auch die Vorbereitungszeit der jeweiligen Gerichte fällt recht kurz aus. Die Rezepte lassen sich somit ideal in den Alltag einplanen! Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S. Standort: Xeo 2 Ste ISBN: 978-3-7528-1401-9
Inhalt: Ansprechend aufgemachtes Bildkochbuch mit gut erklärten, leicht nachkochbaren Rezepten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 140 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Tom
Inhalt: Untrennbar verbunden mit der italienischen Küche: sonnengereifte Tomaten und Paprika. Ob in knackigen Salaten, herzhaft eingelegt oder in pikanten Gemüsegerichten geschmort, der kulinarischen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Systematik: Xeo 2 Umfang: 62 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Tom
Inhalt: In diesem Buch finden Sie über 80 Rezepte übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Systematik: Xeo 2 Umfang: 79 S.: zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Tor
Inhalt: Trick 17 für alle, die gerne kochen, backen, grillen, feiern. 222 neue geniale Lifehacks rund ums Kochen, Backen, Grillen, Servieren und Aufräumen. Kai Daniel Du, passionierter Hobbykoch, und Kompagnon Benjamin Behnke haben alle Küchentipps auf Herz und Niere geprüft. Die originellen Ideen für einen entspannten Alltag sind das perfekte Geschenk für alle Alltagsoptimierer. Systematik: Xeo 2 Umfang: 320 S. ; farb. Ill. Standort: Xeo 2 Du ISBN: 978-3-7724-7468-2
Inhalt: Vegetarische Küche mit Klassikern und neuen Kreationen; reich illustriert. Systematik: Xeo 2 Umfang: 157 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.) Standort: Xeo 2 Bio
Inhalt: Bildkochbuch mit zahlreichen Rezepten für vegetarische Gerichte, z.B. gratinierte Pilz-Brot-Klößchen, Gurkencremesuppe, gebackene Artischocken. Systematik: Xeo 2 Umfang: 288 S. : zahlr. Ill. Standort: Xeo 2 Uns
Inhalt: Wok-Grundkochbuch mit Rezepten aus verschiedenen asiatischen Ländern und einer grundlegenden Einführung in Techniken, Garmethoden und Warenkunde. Systematik: Xeo 2 Umfang: 288 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Wok
Inhalt: Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durchs Haus weht, steht Weihnachten vor der Tür! Die beliebtesten Weihnachtskekse kann man einfach und schnell auch vegan zubereiten - ganz ohne Butter, Eier und Milch! Die 30 Rezepte in diesem Buch zeigen, wie das geht. Ob vegane Zimtsterne, Vanillekipferl, Linzer, Spritzgebäck, Lebkuchen, Kokosmakronen oder Spekulatius - all diese Klassiker versüßen den Advent und die Wartezeit auf Heiligabend. Süße Köstlichkeiten wie Früchtebrot, Stollenkonfekt oder Bratapfel-Dessert dürfen natürlich nicht fehlen. So wird die schönste Zeit des Jahres zu einem veganen Genuss! Systematik: Xeo 2 Umfang: 63 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Jus / Weihnachten ISBN: 978-3-7423-1970-8
Inhalt: Schnell, bequem und pfiffig: vegan kochen mit Zutaten aus dem Supermarkt. Über 80 Rezepte liefern tolle und abwechslungsreiche Ideen für Frühstück und Snacks bis zum kompletten Menü. Minimaler Aufwand, maximaler Genuss: Alle Zutaten bekommt man stressfrei im Drogerie- und Supermarkt. Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S. : überwiegend Ill. Standort: Xeo 2 Kin ISBN: 978-3-8338-4039-5
Inhalt: Vegetarisches Grundkochbuch mit Ernährungshinweisen, Warenkunde und vielen Rezepten. Mehr als 200 Rezepte finden sich in diesem vegetarischen Kochbuch versammelt. Nach der Einleitung mit Ernährungshinweisen und Tipps zum Austausch von tierischen Produkten folgen die Rezepte nach Jahreszeiten geordnet, jeweils mit Frühstücksideen, Suppen, Salaten, Snacks, Hauptgerichten, Süßspeisen und Getränken. Bei den Rezepten finden sich noch Tipps zu Beilagen, Varianten, häufig mit passenden Fleischbeilagen, wenn jemand bei Tisch darauf nicht verzichten will. Die Gerichte sind sehr ansprechend, im Vergleich zu "Kochvergnügen vegetarisch" wurde der Trend der exotisch-asiatischen Küche stärker berücksichtigt. Die ausgezeichneten Fotos machen Appetit, die gesamte Aufmachung ist wie man von GU erwarten darf 1a. Im Anhang Warenkunde, Saisonkalender und ausführliches Register. Das Buch kann als vegetarisches Grundkochbuch angesehen werden, aber auch Nicht-Vegetarier werden damit ihre Freude haben. Systematik: Xeo 2 Umfang: 192 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Cra ISBN: 978-3-8338-0479-3
Inhalt: Rezepte, passend für die 12 Monate im Jahr; reich illustriert mit Warenkunde und Tipps, auch zu einer gesunden Ernährung. Systematik: Xeo 2 Umfang: 208 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Meu
Inhalt: In den Wochen vor Weihnachten werden selbst Backmuffel von einem geheimnisvollen Backtrieb erfasst und beginnen nach Herzenslust zu rühren, zu kneten, auszustechen und Teig zu formen. In diesem Buch präsentieren wir Ihnen Klassisches und Neues von Plätzchen über Konfekt, Kuchen und Torten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 143 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Wei / Weihnachten
Inhalt: Ob Kartoffeln, Nudeln, Reis, Gemüse, Fleisch oder Fisch: Gerichte aus dem Ofen verbinden ihre Aromen aufs Köstlichste und lassen sich prima vorbereiten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 261 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Hal ISBN: 978-3-8094-2566-3
Inhalt: Es wird winter-weihnachtlich in der Küche! Nach den beliebten Vorgängertiteln Glücksmomente backen und Herzhafte Glücksmomente geht es im dritten Buch der Bloggerin DAS KNUSPERSTÜBCHEN um Rezelte für die kalte JahreszeitMit köstlichem Weihnachtsgebäck, herrlichen Torten, wärmenden Getränken sowie vielen .... Systematik: Xeo 2 Umfang: 124 S.; Ill. Standort: Xeo 2 Zah ISBN: 978-3-7724-8064-5
Inhalt: Rund 70 ausführlich beschriebene süße und herzhafte Rezepte mit Äpfeln, Birnen und Quitten als geschmackstragende Zutaten. Dazu Rezepte für Eingemachtes sowie für schnell zubereitete und auch für aufwendigere Gerichte für Familie und Gäste. Attraktiver Titel im handlichen quadratischen Format, der knapp 70 süße und herzhafte Rezepte mit Äpfeln, Birnen und Quitten als geschmackstragende Zutaten verzeichnet. Eingemachtes wie Chutneys, Konfitüren, Gelees oder Saucen wird neben schnell und ohne großen Aufwand zuzubereitenden Kreationen wie Aufläufen, Gratins, Kuchen, Desserts und herzhaften Gerichten präsentiert. Leckere, etwas aufwendigere Verwöhnrezepte für Familie und Gäste runden neben einigen Themenessays den anregend bebilderten Band ab. Bekannte Rezepte stehen neben weniger bekannten, alle sind jedoch gut beschrieben und mit etwas Küchenerfahrung problemlos nachzukochen. Mit Nachfrage für diesen inhaltlich und optisch runden Titel ist sicherlich zu rechnen, deshalb unabhängig von der Bestandsgröße gerne empfohlen. Vergleichstitel sind "Apfel und Birne", Bozena Gartler nur für Äpfel und Lucas Rosenblatt für Quitten. Thematisch umfassend und umfangreich ist "Rezepte aus dem Obstgarten", in einem schmalen Band beschreibt Donna Hay die Zubereitung von süßen Speisen mit Früchten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 141 S. : zahlr. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Swo ISBN: 978-3-440-12245-7
Inhalt: "Lieber keine Sauce als eine schlechte" - so das Credo der Gourmetküche. Da schafft das in diesem Buch versammelte Saucen-Know-how mit seinen 180 Rezepten, Basiswissen, Pannenhilfe, Tricks und Kniffen Abhilfe. Ausgehend vom richtigen Küchenzubehör, Zutaten für Fonds, Gemüse, Kräutern und Gewürzen sowie Zubereitungstipps folgen Rezepte für dunkle und helle Saucen zu Geflügel, Fleisch und Fisch, Butter-, Gemüse- und Fruchtsaucen, kalte Saucen wie Mayonnaise, Vinaigrette, Pesto, Salsa und Chutney und Dessertsaucen. Zu jedem Kapitel gibt es ein Special "schnelle Saucen", zu jedem Rezept reichlich Variationsmöglichkeiten. Mit der richtigen Küchenausstattung ist die schrittweise Zubereitung kein Problem, die Mengen sind in Portionsgrößen (meist 4-6) oder Litern angegeben. Wichtige Zubereitungsschritte werden auch im Foto dargestellt. Im Anhang ein Glossar Küchentechnik, eine Übersicht "Was passt wozu?" und die Pannenhilfe. Komplettrezepte sucht man hier fast vergeblich, die finden sich eher in dem GU-Band "Saucen". Alternativ zu P. Gayler: "Saucen für Genießer" zu empfehlen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 160 S. : überw. Ill. (farb.) Standort: Xeo 2 Aue ISBN: 978-3-440-12241-9
Inhalt: Attraktives Rezeptbuch für 200 internationale Suppen mit saisonalen Zutaten, darunter beliebte Klassiker und Ideen für Abwechslung und Exotik in der Suppenschüssel. Dazu Anleitungen für Fonds und passende Suppeneinlagen. Systematik: Xeo 2 Umfang: 351 Seiten, Illustrationen, farbig Standort: Xeo 2 Woh ISBN: 978-3-8310-4291-3
Inhalt: Ralf Zacherl war Deutschlands jüngster Sternekoch und zeigt jetzt in seiner TV-Show, wie genial einfach Kochen sein kann. Seine Küche ist spontan und raffiniert, aber immer leicht zuzubereiten. Systematik: Xeo 2 Umfang: 135 S.: Ill. Standort: Xeo 2 Zac
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