Inhalt: Nach einer Einleitung zu botanischen Merkmalen und den Grundzügen des Gemüse- und Pilzanbaus werden 200 für den heimischen Anbau ausgewählte Gemüsearten und -sorten sowie Kulturpilze mit aussagekräftigen Fotos beschrieben. Dieser kompakte Taschenatlas beschreibt nach einer knappen Einleitung zu botanischen Merkmalen und den Grundzügen des Gemüse- und Pilzanbaus in Kurzform 200 für den heimischen Anbau ausgewählte, alphabetisch nach ihrer deutschen Bezeichnung geordnete Gemüsearten und -sorten sowie Kulturpilze. Jede Sorte ist mit Bild und Angaben zu botanischem Namen, Familienzugehörigkeit und einigen botanischen Merkmalen dargestellt. Die Angaben einiger Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten belegen neben dem gesundheitlichen Wert die zahlreichen Einsatzmöglichkeiten. Zuletzt runden Informationen zu Standort, Klima, Anbauzeitraum, Aussaat, Pflanzung, Nährstoff- und Wasserbedarf, Ernte und Lagerung die Kulturbeschreibungen ab. Register mit deutschen und botanischen Pflanzennamen schließen das nützliche, ansprechend illustrierte und vor allem auch preiswerte Nachschlagewerk ab. Pendant zu "Taschenatlas Obst" und genau wie dieser empfehlenswert für Hobbygärtner und Fachleute. (2) Systematik: Xbn Umfang: 192 S. : überw. Ill. (überw. farb.) Standort: Xbn Mat
Inhalt: Nichts ist köstlicher als frisch geerntete Radieschen, herrlich duftende Erdbeeren direkt vom Strauch, knackige Blattsalate oder erntereifes Gemüse. Nicht nur Gartenbesitzer können solche lukullischen und gesunden Freuden genießen, sondern jeder, der einen Balkon oder eine Terrasse besitzt. Viele Obst- und Gemüsearten lassen sich problemlos in Gefäßen auf kleinstem Raum ziehen, und von manchen gibt es spezielle Sorten, die jeden Balkon in ein kleines Schlaraffenland verwandeln. Mit etwas Know-how zu Anzucht und Pflege kann jeder Balkonbesitzer Obst und Gemüse ernten: Von Apfel oder Aubergine über Gurke und Salat bis zu Zucchini. Experimentierfreudige wagen sich sogar an Exoten wie Maracuja oder Andenbeere, und wer gut plant, kann aus seinem Balkon-Gemüsegarten sogar ein komplettes Menü zaubern. Umfang: 66 S. zahlr. Ill. ISBN: 978-3-8338-3153-9
Inhalt: Was haben Salatstrunk, Zwiebelwurzel und Avocadokern gemeinsam? Sie alle landen in Nullkommanichts im Müll. Dabei steckt in allen ungeahntes Potenzial. Dieses Praxisbuch zeigt, wie mehr als 20 vermeintliche Küchenabfälle durch Regrowing - der Nachzucht von Gemüse - beinahe endlos nachwachsen können. Wasser, Licht, Erde und eine Handvoll Zuwendung: Mehr braucht es nicht, um Romanasalat, Frühlingszwiebel und Co. auf der heimischen Fensterbank schon bald beim Wachsen zuzusehen. Systematik: Xbn Umfang: 126 Seiten : Illustrationen Standort: Xbn Rau ISBN: 978-3-8186-0534-6
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