Inhalt: Sie haben längst genügend Informationen über die Ernährung und die Gründe des zu vielen Essens. Nur ändert sich nichts. Woran liegt das? Im Prinzip wissen Sie längst, wie Sie eigentlich essen müssten, um abzunehmen. Nur tun Sie es nicht. Warum nicht? Weil Sie das Wesentliche nicht beachten. Abnehmen beginnt im Kopf. Erst muss sich das Denken ändern, dann das Essverhalten und am Schluss das Körpergewicht. Der Bestsellerautor und Coach Thomas Hohensee zeigt, wie Sie gewohnte Denkmuster, Verhaltensweisen und das Bewusstsein so verändern können, dass Sie Ihr Wunschgewicht dauerhaft erreichen. An sich selbst glauben, sich seinen freien Willen klar machen und sein schlankes Selbst deutlich vor sich sehen sind die wichtigsten Schritte, um entspannt, mit Achtsamkeit und Freude sein eigenes Wunschgewicht zu erreichen. Sie können essen, was Ihnen schmeckt. Sie entspannen sich, fühlen sich wohl und sind zufrieden. Es macht Ihnen Spaß, abzunehmen. Sie nutzen Ihren Geist, wählen Ihren eigenen Weg und bestimmen Ihr Tempo selbst. Die Ideen in diesem Buch sind nicht auf drei, vier oder acht Wochen zugeschnitten. Sie helfen Ihnen, individuelle Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln, die Sie gerne ein Leben lang beibehalten. Umfang: 98 S. Ill. ISBN: 978-3-485-06043-1
Inhalt: Diskussionsbeitrag zu Nahrung und Essgewohnheiten der Zukunft. 13 Kapitel behandeln die veränderten Bedingungen unter denen - bereits heute - gekocht und gegessen wird. Diskussionsbeitrag zu Nahrung und Essgewohnheiten der Zukunft. 13 Kapitel behandeln die veränderten Bedingungen unter denen - bereits heute - gekocht und gegessen wird. Der Lebensstil ändert sich, die Zeit wird knapper, also Fertig- oder Halbfertiggerichte auf den Tisch. Fast Food nimmt immer größeren Raum ein, muss aber nicht gleichzeitig ungesund sein. Warmes Essen ist rund um die Uhr verfügbar und schnell gekauft, die klassischen 3 Mahlzeiten pro Tag sind aufgehoben. Der Wellness-Trend schafft bewusste Esser, eine Chance gegen die fettreichen Imbissangebote. Der Geiz-Wahn greift um sich, Sparen wird aber auch zum Gebot für soziales Überleben. Globalisierung, Erschließung weltweiter Märkte stellt die Frage nach ethisch korrekten Waren, Landwirtschafts- und Lebensmittelskandale lassen die Kunden nach Herkunftsgarantien verlangen. Öko- und Bioprodukte sind zum Weltmarkt geworden, eine Möglichkeit für "reines" Essen, denn Allergien sind auf dem Vormarsch. Ratgeber, der kritisch die letzten Entwicklungen betrachtet, gleichzeitig in die Zukunft blickt. Systematik: Wt Umfang: 172 S. : Ill. (farb.), graph. Darst. Standort: Wt Rüt
Inhalt: Festmahl, Fastenspeise, Hungersnot, hier geht es um ein grundlegendes Thema der Menschheit, grundlegend jedenfalls für Zeiten, die Nahrungsmittel nicht im Überfluss kannten, meist sogar Mangel litten. Ernst Schubert macht aus einem kulinarischen Thema eine umfassende Kultur- und Mentalitätsgeschichte des Mittelalters. Er berichtet vom Fleisch und vom betrügerischen Metzger, vom Hering und vom Stockfisch, vom höfischen Festmahl ebenso wie von den kargen Speisen des gemeinen Mannes und der Hungersnot. Höchst anschaulich und immer nah an den Quellen erzählt, bürstet Ernst Schubert das Thema aber auch konsequent gegen den Strich, räumt mit vielen Vorurteilen der Ritterromantik und der Turnierspektakel auf. Die konkrete Realität, auch die Derbheit des täglichen Lebens, ist ihm ein Anliegen, und da das Spektrum seiner Darstellung groß ist, wird so fast der ganze mittelalterliche Kosmos des Alltagslebens lebendig. Umfang: 74 Min. ISBN: 978-3-534-59461-0
Inhalt: Von Urmenschen, die immer auf der Suche nach Essbarem sind, haben wir uns zu übersättigten Wohlstandsbürgern entwickelt. Der Traum vom Schlaraffenland scheint in unserer Gesellschaft wirklich geworden zu sein. Doch immer mehr Menschen verlieren die Orientierung - das Angebot ist so groß, dass sie nicht mehr wissen, was sie essen sollen. Die Evolution kann uns dabei Hinweise geben: Wer die Ursprünge unserer Ernährung kennt und natürliche Nahrung zu schätzen weiß, braucht keinen Ernährungsberater. Auch für das gemeinsame Essen sollten wir uns wieder mehr Zeit nehmen - es ist schließlich Teil unserer Kultur. Pressestimmen: "Wir müssen uns darauf besinnen, wer wir sind und woher wir kommen" - auch wenn es um Ernährung geht. Das ist der Grundgedanke in diesem gut und unterhaltsam geschriebenen Büchlein. (Wissenschaft aktuell) Seit Jahren steigt die Zahl der Übergewichtigen stetig an. Und das, obwohl Ernährungsberater und Diätfanatiker nicht müde werden zu erklären, was, wann und wie viel der Einzelne essen soll, um schlank zu bleiben. Einen anderen Weg hat jetzt der Wiener Biologe Franz M. Wuketits eingeschlagen. In seinem Buch richtet er seinen Blick auf unsere evolutionäre Vergangenheit und damit auf eine Zeit, in der es weder Ernährungsberater noch Kalorientabellen oder Diätpläne gab. (Neues Deutschland) Dieses Werk ist sowohl ein interessantes, gut verständliches Lesebuch zur Evolution menschlicher Ernährung als auch ein Fachbuch, das anregt sich intensiver mit diesem Thema zu beschäftigen. Sehr empfehlenswert! (etcetera) Informativ und klar vermittelt Franz M. Wuketits die evolutionäre Denkweise und verschiedene Strategien der Nahrungsbeschaffung. Dabei widerlegt er auch die Positionen, nach denen Kultur im Gegensatz zur Natur steht oder Pflanzenfresser weniger Leben und Lebensraum zerstören als Raubtiere. (Naturwissenschaftliche Rundschau) Umfang: 150 S. ISBN: 978-3-7776-2220-0
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