Inhalt: Einen Backofen? Den haben wir alle. Aber nur wenige wissen, was diese Geräte wirklich können! Jenseits von Blechpizza und schnödem Auflauf gibt es spannende Ofengerichte und ausgefallene Zubereitungsmethoden zu entdecken. Zusammen mit dem Backofenspezialisten NEFF zeigt Autor Sven Christ, wie man das Beste aus seinem Gerät herausholt. Da werden aus sonnengelben Zitronen im Ofen knusprige Chips - perfekt als Topping für Fischfilet! Strudelteig dient gebacken als Teller für Makrele mit Spitzkohl. Und grüner Spargel wird auf dem Blech gegart und überzeugt so mit feinem Biss und köstlichen Röstaromen. Die Klassiker? Gibt's natürlich auch - aber auf aufregend neue Art und Weise. Der Ofenlachs bekommt eine gegrillte Knusperhaut, das Grillhuhn wird im Dampf gegart unglaublich zart und saftig und das Risotto kommt vom Blech. Auf Sonderseiten zum Dämpfen, Sous-Vide-Garen, Grillen oder Brotbacken wird gezeigt, wie man die Möglichkeiten des Ofens perfekt nutzt. Ein Hochgenuss für kreative Köche! Umfang: 192 S. ISBN: 978-3-8338-6759-0
Inhalt: Glück aus dem Ofen mit dem Kochbuch Kreativer Ofengenuss- Für alle, die einfach nicht genug bekommen können von ausgefallenen und perfekt zubereiteten Köstlichkeiten aus dem eigenen Backofen und die Möglichkeiten ihres Ofens voll ausschöpfen wollen.- Ungeahnte Möglichkeiten: Wie Sie die Backofenfunktionen, die bisher eher stiefmütterliche Beachtung fanden, nutzen können, um gegrillte, gebratene, geschmorte und dampfgegarte Leckereien auf den Punkt zuzubereiten.- Gerätekunde und Zubehör: Lernen Sie, was Ihr Backofen wirklich kann, welche Funktionen wofür verwendet werden, welches Zubehör einen echten Benefit bringt und welche Klassiker im Ofen zubereitet noch besser werden.Der Backofen ist ein für Köche unerlässliches Hilfsmittel für das Gelingen vieler Alltagsgerichte. Trotzdem wissen die wenigsten, wie viel Feuer wirklich in ihrem Ofen steckt. Denn es gibt so viel mehr Funktionen als Umluft oder Ober- und Unterhitze, um die immer gleichen Aufläufe oder Pizza zuzubereiten! Das Kochbuch Kreativer Ofengenuss widmet sich genau dieser ungeahnten Vielfalt und zeigt Ihnen mit überraschend neuen Rezepten, wie Sie die zahlreichen Funktionen Ihres Backofens in Gänze ausschöpfen können. Lassen Sie sich von erfrischend einfallsreichen Rezepten in die Welt des Schmorens, Dämpfens, Grillens und Bratens entführen und genießen Sie schon bald den herrlichen Duft, der aus Ihrem Backofen schwebt.Ein Gerät mit tausend MöglichkeitenDamit Ihnen der Einstieg ins Thema und die Rezepte gelingt, erhalten Sie in Kreativer Ofengenuss eine ausführliche Einführung in die Faszination Backofen. Autor Sven Katmando Christ erklärt Ihnen zusammen mit dem Backofenspezialisten NEFF das Gerät und die zahlreichen Funktionen, die Ihnen damit zur Verfügung stehen. Die Rezeptkapitel widmen sich dann ganz dem Genuss. Im ersten Kapitel warten geschmorte und gegarte Köstlichkeiten auf Sie. Kapitel zwei beschäftigt sich mit Gebratenem und Gegrilltem, wie beispielsweise der Pekingente mit Pfannkuchen. Zart gedämpfte und gedünstete Teigtaschen, Currys und vieles mehr gibt es in Kapitel drei. Und in Kapitel vier wird sowohl herzhaft als auch süß gebacken und geröstet. Die Besonderheit in jedem Kapitel: Neue heiße Rezepte für Klassiker, die man eigentlich gar nicht im Ofen zubereitet. Aber versprochen: Paella, Burger & Co. schmecken aus dem Rohr besser denn je! Umfang: 192 S. ISBN: 978-3-8338-6759-0
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.241/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
letztes Datenbankupdate: 09.11.2024, 13:06 Uhr. 1.487 Zugriffe im November 2024. Insgesamt 544.930 Zugriffe seit Juli 2008
Mobil - Impressum - Datenschutz - CO2-Neutral
