Inhalt: Wer mit Dinkel kocht und backt, der kann sich an korngesunden Genüssen erfreuen, die Körper und Kopf guttun. Als Mehl oder pures Korn, in Form von Flocken oder Grieß, als Nudeln oder Reisersatz - das eiweiß- und mineralstoffreiche Urgetreide macht mit seinem nussigen und kräftigen Aroma jedes Gericht zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Dieses Buch versammelt die schönsten Dinkel-Rezepte zum Kochen und Backen: Ob kerniges Knuspermüsli, cremige Dinkelgrieß-Gemüsesuppe oder saftiges Dinkel-Hühnchen, ob herzhaftes Dinkel-Walnuss-Brot, butterzarte Dinkelcroissants oder knackige Hafer-Dinkel-Plätzchen - hier findet jeder Dinkel-Freund sein Lieblingsrezept! Umfang: 202 S. ISBN: 978-3-8155-8462-0
Inhalt: Räuchern - das neue kulinarische Trendthema! Ganz gleich ob Fisch, Fleisch und Geflügel, Gemüse oder Käse: Räuchern verleiht jedem Lebensmittel ein unvergleichliches Aroma. Und das Beste daran: Gartengrill oder Wok reichen fürs Erste völlig aus, um nachhaltig auf den Geschmack zu kommen. Das Buch führt einfach und praxisnah in die Grundlagen des Kalt-, Warm- und Heißräucherns ein. Es stellt sowohl die wichtigsten Räuchermittel als auch das notwendige Zubehör ausführlich vor und erläutert zudem die Prozesse, die beim Räuchern vonstattengehen. Ob kalt geräucherter mild-zarter Schinken, warm geräucherte Würstchen für den Eintopf oder goldgelbe Fischfilets aus dem Heißrauch: Mit dem umfangreichen Rezeptteil lassen sich aus den einfachsten Lebensmitteln die köstlichsten Delikatessen zaubern. Mit zahlreichen Profi-Tipps und durchgehend brillant bebildert gelingt der Einstieg in die Räucherwelt garantiert! ? Die Grundlagen des Kalt-, Warm- und Heißräucherns: übersichtlich, fundiert, praxisnah ? Praktische Informationen über Räucheröfen, Räuchermittel und das nötige Equipment ? Das Buch zur Renaissance des Räucherns für Einsteiger und Grillmeister Umfang: 288 S. ISBN: 978-3-8155-8474-3
Inhalt: Wenn jemand aus unserem Familien- und Freundeskreis stirbt, verursacht die Trauer eine schmerzhafte Leere in uns. In dieser Phase ist es wichtig, Trost zu finden und den Verlust zu verarbeiten, aber auch ganz praktische Hilfe zu erhalten. Die Trauer um einen geliebten Menschen braucht ihre Zeit - dieser Ratgeber bietet Wege an, um mit neuer Kraft am Leben teilzuhaben. Umfang: 184 S. zahlr. Ill. und graph. Darst. ISBN: 978-3-86910-463-8
Neues großes Europa-Handbuch aktuell mit umfassendem Länderlexikon und allen wichtigen Daten und Informationen zur Europäischen Union Compact-Verl., München (2005)
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Inhalt: Nach einem kurzen Blick auf die historisch-politische Entwicklung Europas und seine aktuellen und künftigen Probleme (Verfassung, Türkei, Globalisierung) informiert das Handbuch alphabetisch über Biografien, Institutionen, Programme, Verträge usw. Das abschließende Lexikon der 25 Mitgliedstaaten nennt auf jeweils 4 Seiten die Grunddaten eines jeden Landes mit farbiger Flagge und Lage auf einer kleinen Europakarte, stellt Staatsform, Geografie, Bevölkerung, Wirtschaft, Geschichte, wichtige Städte vor und gibt Hinweise für Besucher. Chronologie 1946-2004 auf den Einbandseiten. Zahlenstand 2004 und früher. Systematik: Gkl Umfang: 320 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), graph. Darst., Kt. Standort: Gkl Sie
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